友里征耶の「銀座“裏”ガイド」というコラムを連載している「月刊めしとも」編集者の話では、「寿司特集」をするとダントツに実売数が伸びるとのこと。「洋食」や「焼肉」 … 続きを読む →

金沢市内で一番と言うより、「食べログ」で最高評価を得ている人気寿司店。 繁華街（片町）近くのＡＰＡホテル内ということにまず驚き、実際の訪問でその外観に絶句しまし … 続きを読む →

不景気なので集客のため目先の変わった企画をひねり出したのでしょうか、ホテルニューオータニ。 「江戸前ディナー」と銘打った三日間限定の案内を見て私は驚きのあまり椅 … 続きを読む →

最近の和食はお任せコースばかり。チマチマした多皿の創作料理が多く、自分の好きな食材や調理で楽しむ選択肢がありません。せっかくカウンターに座っても、目の前では何も … 続きを読む →

美食の王様こと来栖けい氏の経営とシェフが予約困難な３つ星店「カンテサンス」のスーシェフだったことがウリの西麻布のフレンチ。ヨイショライターだ、食事会開催でサヤ抜 … 続きを読む →

名古屋店とは違って、銀座店は料理がそれほど悪いとは思わないのですが、世間の目はやけに冷たい。２年ぶりの久々の訪問でしたが、この日もホールに客は数組。９０年代は一 … 続きを読む →

モツの煮込み屋と間違う店名ですが、実は人気ビストロであります。代々木駅近くの商店街、カウンターと店外にはみ出してビニールで覆われたテーブルスペースの小さな店。と … 続きを読む →

牛スジやトマトオデンで有名な、銀座では珍しくなった一軒家オデン店であります。友里がレギュラー連載している「月刊　めしとも」で、あの田崎真也元世界一ソムリエが取り … 続きを読む →