友里征耶の行っていい店、わるい店

店評価限定の辛口BLOG

2004年～2006年までの連載コラム

ワケあってボツになった原稿を公開！

• グルメの嘘　★最新刊★

読まずに食べるな！　超辛口評論家が暴露する、グルメ業界の「不都合な真実」。
連日、どこかのレストランがテレビや雑誌で絶賛されている。しかし言うほど素晴らしい店がどれだけあるのか――。頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの『ミシュラン』……、今まで誰も語らなかった弊害を、辛口評論家が暴露。「客をなめ切った高圧的な店」「大間の鮪はそんなにない」など、業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。もう外食で外しません！

• ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9

『ミシュランガイド東京2008』に掲載された3つ星店・全8軒、2つ星店・全25軒、1つ星店・117軒中56軒、計89軒を徹底検証。さらに友里征耶オリジナルのオススメ店9軒もプラス。

• グルメバトル ―前代未聞の飲食店評価

あなたはあのグルメガイドをまだ信用しますか? フードジャーナリズムの異端児ふたりが、ベージュ東京、ル・マンジュ・トゥー、カンテサンス、筑紫楼、纏鮨などの飲食店を戦場に、本音で熱い戦いを繰り広げる。

• シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc.

2003年に刊行され、マスコミで大反響を呼んだ辛口グルメガイドの第2弾。今回はさらにパワーアップし、東京周辺の60店あまりをメッタ斬り。取り沙汰された著者の素顔に迫るＱ＆Ａを巻末に収録。

• シェフ、板長を斬る 悪口雑言集 ―東京のレストラン、料理店の評価

既存の自称料理評論家、フードジャーナリストとは違い、取材費なしの自腹で食べ歩きをして書いた、一般人の、一般人による、一般人のための料理店探訪本。今までの料理紹介本、評価本にはない切り口でまとめる。

飲食店に関する情報提供、仕事の依頼、読者からの率直なご意見・ご指摘、その他お問い合わせはこちらからメールで承ります。

友里征耶（ともさと　ゆうや）
自称　覆面自腹レストラン評論家。
「一般客の一般客による一般客のためのレストラン評論」を提供するため、レスラン経営者や料理人とは距離感を保った立ち位置をとり、あくまで一般客の目線でのレストラン訪問を日々心がけている。