出張で大阪に滞在していた時、昼時に「どこか面白いところはないか」と関西の食べ仲間に尋ねたところ、最近ブレイクした行列の出来るカレー屋はどうかとの提案。ホテルから … 続きを読む →

あの熱狂的な騒動はどこへ行ってしまったのか。ミシュランガイドが日本上陸を果たした時、ＴＶや新聞の取り上げ方は尋常ではありませんでした。 ところが時が経つにつれて … 続きを読む →

月刊ゲーテがゲーテ・レストラン大賞を与えて大絶賛した曰く天才料理人の和食店。 業界人にもウケがよく、あの小山薫堂さんも大絶賛しておりました。松濤で期間限定（千夜 … 続きを読む →

どこまで増殖を続けるのか株式会社イートウォーク。「やさい家めい」や「ＡＷキッチン」の支店を乱発しまくっております。 でもカジュアルな麻布十番「ＡＷキッチン１０」 … 続きを読む →

週刊文春の食味探検隊員である外車ディーラー若社長がカツカレーを絶賛していた銀座のビストロ。ビストロで提供されるカツカレーを「探し求めていた理想のカツカレーに限り … 続きを読む →

ある女性ブロガーの訪問記で知った四谷荒木町の店。メインで牛カツが出るコース構成と、食べログでは京味出身（修行期間は短い）というフレコミに釣られて訪問したのは昨夏 … 続きを読む →

このホテルのレストランはオープン当初から迷走状態ばかりではないか。 鉄板焼の「けやき坂」は、バイキングもやっていた北欧料理店からあっという間に業態変更した結果の … 続きを読む →

今をときめく池尻大橋のフレンチ「オギノ」。予約困難＆連日満席のフレンチですが、荻野シェフがこの「レスパス」の支店である「キャス・クルート」（五反田）の雇われシェ … 続きを読む →

昔は帝国、ニューオータニと並んで御三家といわれた高級ホテルのオークラ。バブル時代までは彼女との個人利用の他、ブライダルや社長就任パーティなどバンケットでも一番人 … 続きを読む →

お馴染みのバイキングですが、日本で初めてこのシステムを取り入れたのがこの帝国ホテルと聞きました。美味しい料理を好きなだけ食べまくれるとしたら、客にとってこんな有 … 続きを読む →