アメリカのシングルマザーが売りに出されていたステーキハウスを借金して購入し、アメリカを代表するチェーン店にしたという正にアメリカンドリームの日本支店。 牛は赤身 … 続きを読む →

関西の自称江戸前寿司（特に寿司屋での修業歴ない若手の店）は自己流の「なんちゃって江戸前」だと主張し続ける友里に、関西の食べ仲間から「これが関西スタイルの寿司屋だ … 続きを読む →

オープン当初から人気を維持しているスペイン料理店。９年ぶりの再訪となった「バルレストランテ　ミヤカワ」、食後感は「スパニッシュの割には高すぎる」と、以前の評価と … 続きを読む →

今の東京和食、人気店だけ見ると「石を投げたら京味出身店に当たる」のではないでしょうか。 「井雪」、「くろぎ」、「笹田」、「星野」、「もりかわ」から短期間しかいな … 続きを読む →

シドニー、いやオーストラリアに「テツヤ」ありと聞いていた友里。その支店がシンガポールに出来たと聞いて、先月出張の際に予約を入れたのであります。 Ｗｈａｔ　　ｉｓ … 続きを読む →

相変わらず不動産バブルが続いて景気が良いシンガポール。そんなシンガポールマネーを狙ったのか、日本の有名店の進出が止まりません。 景気が良いと聞いて簡単に日本から … 続きを読む →

２月１４日付本コラムに取り上げた六本木のフグ屋「味満ん」。キャッチで「質、支払額とも東京最高の店ではなくなった」としたのですが、読者から「味満んより高いフグ屋が … 続きを読む →

３月２９日付け本コラムで取り上げた大阪のカレー店「宝石」。現在閉店中ですが、スパイス系カレーとの評判とは違ってまったくスパイスの特徴を感じ取れず大阪のスパイスレ … 続きを読む →