今をときめく池尻大橋のフレンチ「オギノ」。予約困難＆連日満席のフレンチですが、荻野シェフがこの「レスパス」の支店である「キャス・クルート」（五反田）の雇われシェフだったことを知る人は少ないのではないか。
友里も当時は知らなかったのですが、ランチ時に通りかかってメニュー看板の選択肢多いプリフィクスに釣られてしまったのです。多くの野菜が摂取できるとのキャッチも魅力的で恵比寿の日仏会館にある大箱店で、昼時は結構混んでおりました。

追加料金（４２０円～８４０円）がかなり設定されていたのが残念ですが、ニース風サラダ、メインは鶏肉を食し、支払い額を考えると充分満足する料理と感じたのです。

私は知り合い家族との合同会食の店選定を任されるのが苦手です。自分の嗜好が相手家族に合わないのではないかと気にするからですが（割り勘負けさせてはいけないと）、そんな役割が回ってきた時、優先的に思いつくのがこの店であります。

なんたってフレンチの割にはコース料金がリーズナブルだし、料理は重くもなく軽くもない。しかも、こんなことを書くとクレームがつくかもしれませんが、良い（レアや高額）ワインがないんですね。安いワインしか頼めませんから、無理に他家族に気を遣うことなくワイン選びが出来るのです。酒量代は必然的に抑えられて割り勘勝負もなくなります。

夜のプリフィクスコースの選択肢も多い。しかも大箱だからか予約が簡単に入ります。というか結構寂しい雰囲気かもしれません。
前菜はサラダ系の他、シャルキュトリー、フォアグラや牛のカルパッチョといった肉系から、秋刀魚など魚も用意されております。
メインも盛り沢山。スペシャリテのシャラン産鴨のコンフィ、和牛のステーキ（ランプ）や煮込み、仔羊のナヴァランと友里が好きなビストロ料理が主体でいずれも悪くない食後感。ちょっとしたグループの会食ではお任せコース（６０００円くらいから）もオススメです。

集客に問題があったのか昨秋からメニュー構成や価格設定を変更し、お買い得感を増したように見える「レスパス」。
プアなワインリストを補うなら、持ち込みを交渉してみてください。ただしグラスもストックワインレベルでありますので、グラスの持ち込も考えた方がよいかもしれません。