今秋の欧州旅行、パリでは３つ星フレンチ「ランブロワジー」が昼しか予約が入りません。仕方なく話のタネにと夕食に選んだのが、和食では初めて１つ星をとったこの「あい田 … 続きを読む →

海外でわざわざ和食店を訪問することは滅多にないのですが、今秋のパリ訪問で図らずも和食店２軒に行ってしまいました。 イタリアはピエモンテ州でバターやクリームたっぷ … 続きを読む →

大阪のフレンチで３つ星がつくならまずこの店だと発売前に確認に行ってきたのですが、見事ミシュラン未掲載。渋谷シェフは調査員が来た形跡がないと言っていましたから、「 … 続きを読む →

京料理の有名店での修業歴がないと漏れ聞く佐々木氏のパフォーマンスが功を奏したのか、予約が取れない超人気の２つ星和食店。友里もやっとのことで建仁寺近くに移転後初め … 続きを読む →

月刊誌「めしとも」の洋食特集で取り上げるつもりで訪問しましたが、評価が芳しくなかったことやテーマである「ハレの日づかい」に合わないという理由などで掲載を見送った … 続きを読む →

「ミシュランガイド　京都・大阪版」で見事２つ星に輝いたスペイン料理店。ヨイショ系ライターの前評判が高いため、味のわからないミシュラン調査員なら星をつけると推測し … 続きを読む →

伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」が切っ掛けではないと思いますが、立地も良いのかこの不景気でも集客が順調なのが日本橋の洋食店「たいめいけん」。元は屋台の「ラーメン店 … 続きを読む →