日別アーカイブ: 2009年11月21日

こんな鰻を海外で披露するな、野田岩　パリ店

海外でわざわざ和食店を訪問することは滅多にないのですが、今秋のパリ訪問で図らずも和食店２軒に行ってしまいました。 イタリアはピエモンテ州でバターやクリームたっぷ … 続きを読む →

  • 2009年11月21日(土)|
  • 鰻

大阪で星付けから外すには無理がある、ラ・ベカス

大阪のフレンチで３つ星がつくならまずこの店だと発売前に確認に行ってきたのですが、見事ミシュラン未掲載。渋谷シェフは調査員が来た形跡がないと言っていましたから、「 … 続きを読む →

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