拙著「ガチミシュラン」で菊乃井赤坂店の掲載を決めた際、読者からぜひ本店にも「真の京料理」があるかどうか確認しろとのオファーを受け突入した友里。結論を先に言わせて … 続きを読む →

ワインを含めて少々値付けは高いフレンチだけど料理は美味しかった「レディタン・ザ・トトキ」。好評発売中の拙著「ガチミシュラン」（講談社）で、友里の推奨店として掲載 … 続きを読む →

東京カレンダー１２月号の「真・東京和食」特集に、この３０年あまりで「みかわ」に２０００回以上、「神田鶴八」と「コート・ドール」に４００回以上、「誠」に３００回以 … 続きを読む →

以前は紹介制だった台湾鍋料理の店。とはいえ１日に１組ほど紹介無しで入店できるシステムがありましたから、「紹介制」は単なる「客釣りキャッチ」ではなかったか。現在は … 続きを読む →

まさにタレント、業界人好みの店「どれ味　銀座店」。人気店のようですが、私は朝番組「旅サラダ」で小林綾子氏が紹介するまで知りませんでした。 ウリは「マヨネーズパフ … 続きを読む →

西麻布と恵比寿に展開していた「ダルマット」が、西麻布店の真上、つまり１階部分に新しいコンセプトの店を出店しました。 ５０００円前後の多皿コースのこのイタリアン、 … 続きを読む →

おかげさまで拙著「ガチミシュラン」（講談社）の売れ行きが好調です。都心の大手書店では、１週間経たず入荷がなくなったところもあったとか。紙面を借りまして御礼申し上 … 続きを読む →

吉兆ブランド４グループの中で、今でも膨張し続けている（株）京都吉兆。 今年もサミット効果を狙ったのか洞爺湖のウィンザーホテルに支店を出してしまいました。あの「美 … 続きを読む →