侵略、もとい開拓されたアメリカに郷土料理があるとは思えませんが（インディアンには郷土料理があるかもしれません）、不味いと言われるアメリカ料理の中で友里が認める、 … 続きを読む →

日本一というか、ステーキハウスとしては世界屈指の客単価を誇ると思われる銀座の「かわむら」。 しかも千客万来と言いましょうか、予約困難で訪問すること自体が至難の業 … 続きを読む →

先々週、先週と香港のホテル内広東料理店を取り上げてきました。本日はそんな香港シリーズの最終を飾る、香港へ行ったならぜひ訪問していただきたい友里一押しの高額広東料 … 続きを読む →

ライザップの宣伝に感化されてダイエット（筋トレによる筋量アップも）を決意した友里。 半年ほどかかりましたが一念発起したおかげで１０キロほどの減量を成し遂げました … 続きを読む →

今春出版した拙著「堕落のグルメ」（角川ＳＳＣ新書）での現役料理人達とのＱ＆Ａでやり玉に挙がった調理師学校の功罪というか存在価値。 その結果、調理師学校に通うのは … 続きを読む →

香港２日目の夜に同じく１５人で訪問したカオルーン シャングリ・ラ内にある中国料理店。 夏宮がある香港島、アイランド　シャングリ・ラとは違って、「なだ万」やビュッ … 続きを読む →

自身の主宰するレストラン紹介アプリ「テリヤキ」で、ホリエモンが絶賛していた高額居酒屋。 売れないガイド本「東京最高のレストラン」（ぴあ）の大木淳夫編集長も「１３ … 続きを読む →