以前はグッズショップの出店に興味を持っていたタレントですが、最近は飲食店へシフトしてきたようです。西麻布に、和田アキ子の居酒屋に続いてオープンしてきたのが島田紳 … 続きを読む →

ミシュランガイドで見事２つ星を獲得した西麻布の「臼杵ふぐ山田屋」。皿だけで（フグの質）判断して「味満ん」（１つ星）の上だと思うフグ好きが存在するとは思えません。 … 続きを読む →

今回の食材偽装問題で「吉兆」が５つの会社に分かれていると初めて知った方も多かったのではないか。湯木姓を名乗らない京都吉兆の三代目徳岡邦夫氏、ＴＶなどマスコミ露出 … 続きを読む →

多店舗展開会社グラナダの下山社長はミシュランのおかげで笑いが止まらないのではないか。この白金の「カンテサンス」に３つ星、日本橋の「サン　パウ」に２つ星とかなり優 … 続きを読む →

食後感は悪くない店だとは思っていましたが、まさか２つ星をとるとは想定外だった「青山　えさき」。ＣＰ悪過ぎの和食店「菱沼」よりましですがミシュラン調査員の舌は本当 … 続きを読む →

最近は誰々が獲った鯛や鱸、どこそこの会社が育てた鴨、とやたら個人ブランドの食材を煽る人がいます。鳴門のカリスマ漁師として料理雑誌やＴＶに取り上げられた村公一氏。 … 続きを読む →

本人はいっぱしの食通のつもりでいるＪ．Ｃ．オカザワ。懲りもせず最近も何冊か本を出したそうで、売れないライターに機会を与え続ける出版社の援助精神には頭が下がります … 続きを読む →

知る人ぞ知る目黒の人気イタリアン「トラットリア　デッラ　ランテルナ　　　 　マジカ」。ネットでも安いと評判ですが、雑誌の露出が少なく私はまったく知りませんでした … 続きを読む →

友里のネタ探しで一番お世話になっているのが「東京カレンダー」という月刊誌。検証や問題提起なく店の宣伝だけに徹する「ヨイショ系雑誌」の筆頭であります。そこで深夜営 … 続きを読む →