アメリカ、特に地方都市に美味い料理なしは定説であります。 ニューヨークの３つ星の自称フレンチや自称イタリアンでさえ、単なるアメリカ風アレンジ料理としか思えないも … 続きを読む →

今年６月にニューヨークを訪問時、５７丁目辺りを散歩していて見つけたステーキハウス。 ブルックリンの有名ステーキハウス（ピーター・ルーガー）と違って着飾った客が中 … 続きを読む →

あれは今年はじめの京都訪問でありましたか。和食が続いて飽きがきたので、何か変化球を入れようとネットでネタ探しを兼ねて見つけたのがこのステーキ店。   … 続きを読む →

日本広しといえども料理評論家やフードコラムニスト、フードライターの中でレストランの経営母体を評価の対象にするは友里征耶ただ一人。 ３つ星和食「小十」の姉妹店であ … 続きを読む →

この友里にちょっと絡んできた京都在住のブロガーから「薄味の京料理」と紹介された店。 昼も夜も料理のレベルは（コース価格も）同じという話だったので昼に訪問。５７５ … 続きを読む →

いつの間にか店名がシンプルになっていたＮＡＲＩＳＡＷＡ。今夏、久々に訪問して店名だけではなく料理内容も激変していたことに驚いたのであります。 コースは２万１００ … 続きを読む →

なぜか今でも盛況で連日満席が続く青山のシチリア料理店「ドンチッチョ」。 神宮前にあった「トンマズィーノ」の時よりパフォーマンスが落ちてきていると思うのですが、こ … 続きを読む →