オープン当時は狂牛病の問題で閑古鳥だった赤坂の「ロウリーズ　プライムリブ東京」。久々に電話をかけると、混んでいると１９時３０分の指定を受けました。１０分前に到着 … 続きを読む →

黒胡麻の鯛茶漬けとスッポンの出汁で評判の「ぎんざ　山路」。昭和通り外側、小さなビルの地下、と立地は良くありません。マスコミ露出も少なく、ネットのレビューも少ない … 続きを読む →

ミシュラン不掲載で人気が落ちたのか、週末でも予約が簡単に入りました。カウンターから補助椅子をなくしていましたから、詰め込むほど客が来ていないのでしょう。入店時、 … 続きを読む →

ミシュランガイド総責任者ナレ氏の定宿として知られているホテル「グランド　ハイアット」。しかしこのホテルのレストランはオープンから迷走状態ではないでしょうか。鉄板 … 続きを読む →

ミシュラン掲載からわずか１ヶ月で閉店を決めた１つ星フレンチ「ザ　ジョージアン　クラブ」。ブラッスリーなどの店舗展開が多くなり売り上げに占めるバンケット比率が低下 … 続きを読む →

京都を中心に飲食店の取材をしているフリーライター＆エディター関谷江里さん。今年３月１５日からわずか２ヶ月あまりで自身のブログにオープンしていない店を１３回も不自 … 続きを読む →

東京ではフレンチが苦戦しているそうです。食材納入業者から漏れ聞くところ、客が押し寄せている店は３つ星の「カンテサンス」と六本木にあるこの「エディション　コウジ　 … 続きを読む →