海外在住の知人が一時帰国時、タクシーの運転手さんからの情報で訪問して感激したという京都の和食店。ネットで検索すればいくつかヒットしますが、雑誌や京都飲食店宣伝ウ … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: 和食
３つ星は荷が重すぎる、石かわ
一昨年末に毘沙門天裏のマンション１階に移転した「石かわ」。カウンター７席のほか、個室が４部屋と大箱化が功を奏したのか見事ミシュラン３つ星に昇格しました。個室が接 … 続きを読む
繁盛店の傲慢さがでてしまったか、未在
繁盛店、有名店のお約束の道をたどってしまったと感じた久々の京都は丸山公園内の「未在」への夏の再訪でありました。 当初はカウンターを満席にせず、時間をずらしてキャ … 続きを読む
移転による値上げでＣＰは並になった、つか本
細い行き止まりの路地先２階という立地の妙と、５席の小さなカウンターに主人が一人での７０００円コース（１万円もありました）がウケたのか、知る人ぞ知る京都の若手有名 … 続きを読む
単なる観光客釣りの店ではないか、紫野和久傳
高台寺の料亭を旗艦店とする京都の新興高額和食店「和久傳グループ」。京都では鱧は「納涼床」以外（エアコンの入った部屋）では落とさないで温かいまま食べる、梅肉は使わ … 続きを読む
多店舗展開の割にはまとも、たん熊北店 本店
東京の名店「京味」の西健一郎氏が修業した「たん熊」系列で、多店舗展開している北店の本店。現主人に代替わりしてから不採算店は閉めたと聞きましたが、それでもＨＰを確 … 続きを読む
まるで宴会場のような喧噪さ、菊乃井本店
拙著「ガチミシュラン」で菊乃井赤坂店の掲載を決めた際、読者からぜひ本店にも「真の京料理」があるかどうか確認しろとのオファーを受け突入した友里。結論を先に言わせて … 続きを読む
あの店は今・・・、吉兆 名古屋店
吉兆ブランド４グループの中で、今でも膨張し続けている（株）京都吉兆。 今年もサミット効果を狙ったのか洞爺湖のウィンザーホテルに支店を出してしまいました。あの「美 … 続きを読む
ただのダイニング和食ではないか、万歴龍呼堂
ミシュランが２１日に発売されました。そこで今週は、まったく☆に値しない和食２店（２００７年版掲載）を取り上げます。 まずは東麻布の「万歴龍呼堂」です。本当に美味 … 続きを読む
