セントレジスホテル（大阪）のメインダイニングを関西の食べ仲間と初めて訪問したのは今年のはじめ。なぜ東京から、わざわざイタリアン不毛（フレンチも不毛）といわれる大 … 続きを読む →

昔は活気があって友里もよく行った店でもあったのですが、流れが変わってしまったのはなぜなのか。オープン当初は四の橋商店街という立地の妙に加えて、ボリュームある多種 … 続きを読む →

オープン当初から友里と色々因縁があった「幸村」。詳しくはデビュー作「シェフ、板長を斬る　悪口雑言集」（グラフ社）をお読みいただきたいのですが、斎藤佑樹選手並に持 … 続きを読む →

客層が悪いから味がイマイチなのか、味が悪いから客層がイマイチなのか。ミシュランの星の影響もあるでしょうが、盛況さと料理がこれほど反比例している店は珍しい。何回転 … 続きを読む →

店名はイタリア語で山鴫というこの店に食べ仲間と訪問したのは１０月半ばでありました。 六本木ミッドタウン沿いのバブリーなビル地下。看板はなく隠れ家的な雰囲気であり … 続きを読む →

ある和食店主から、「ミシュラン日本版は、うちと『かんだ』を選んで最初から躓いた」との自虐的ジョークを最近聞きました。今年久々に訪問してあまりの食後感に呆然として … 続きを読む →

今はすっかり埋没してしまった自称レストランジャーナリストの犬養裕美子さんが大絶賛していた広尾のイタリアン「ペルゴラ」。友里は評価していなかったのですが、そのシェ … 続きを読む →