後輩のミシュランオタクに誘われて初めて訪問したのは今年の3月。 韓国宮廷料理といわれまして、月島にある韓国料理店「韓灯」の参鶏湯などが大好きな友里はすぐに釣られ … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: 韓国料理
化学調味料無添加でも美味しい韓国料理店、韓灯
昨年末に編集者、埋没気味の還暦居酒屋ライター・J.C.オカザワ、友里の3名での忘年会で初めて訪問した月島の韓国料理店。 クリスマス前だというのに客は数組と寂しい … 続きを読む
MSGの力を借りないから客が少ない、素饍齋
「東京ウオーカー」の別冊でオススメ店として取り上げられていた麻布十番の韓国料理店。化学調味料(MSG)を一切使わない店と知り友里は3月のある日曜夜に訪問したので … 続きを読む
訪問した時期が悪すぎた、古家庵
1000年に一度と言われる大震災や津波による直接被害だけでも国家的な危機であるのに、追い打ちをかけた原発事故。放射能漏れに加えて電力不足による計画停電で、首都圏 … 続きを読む
味濃いけど鍋料理が充実、鳳仙花
土地柄からか焼肉店や韓国家庭料理店が充実している麻布十番。その中でも昔から有名だったのがこの「鳳仙花」であります。韓国家庭料理というと、参鶏湯やカムジャタンくら … 続きを読む
ここまでディープ感にひたれるとは、チャンナム家
韓国料理に詳しい人のオススメで大食い仲間と訪問した韓国家庭料理店。新大久保駅から店までのディープ感ある街並みに驚く方が多いのではないか。路地の両サイドにあるラブ … 続きを読む
野菜好きでもリピートは難しい、チェファ
ネットの掲示板で友里は「大酒飲み」と言われているようですが、夕食時にちょっと多めに飲むだけで、バーやクラブで飲み直しは原則ありません。それより「大野菜食い」でし … 続きを読む
いつの間にか宮廷料理に変身した、銀座 南漢亭
相変わらず集客に苦しむ交詢ビルのレストランフロア。荻窪の韓国料理屋の支店の位置づけであるこの店も、「こんなはずではなかった」と頭を抱えているでしょう。交詢ビルオ … 続きを読む