ツマミと握りが驚くほど豊富、すし匠 斎藤

この7月にオープンしたばかりの赤坂の鮨屋。店名から四谷の「すし匠」系列であることがわかります。主人の斎藤氏は一時期NYの鮨屋でも働いていたとのこと。靴を脱いでの … 続きを読む

  • 2006年12月30日(土)|

オー グー ドの賄い料理か、minobi

私は「オー グー ド ジュール」系の店に関して肯定的に書いてきました。本店、日本橋店のフレンチ2店は微妙にテイストを変えた戦術が成功し今でも評判は良いはず。しか … 続きを読む

  • 2006年12月30日(土)|
  • 和食

友里もビックリの他店メッタ斬り、鮨処 すゞ木

TVなどマスコミで持ち上げられている元鮨職人・新津武昭氏。名店と言われた「きよ田」の雇われ主人として有名でした。マスコミからカリスマに祭り上げられた新津氏ですが … 続きを読む

  • 2006年12月30日(土)|