ウリのツマミもパワーダウンか、鮨なかむら

オープン当初は「鮨屋の修業歴ゼロ」をウリに雑誌にかなり露出しておりました。高麗橋の「吉兆」で修業をしたようですが、鮨屋の経験がなくても鮨屋が出来るのか。当初私は … 続きを読む

  • 2009年03月20日(金)|

3つ星は荷が重すぎる、石かわ

一昨年末に毘沙門天裏のマンション1階に移転した「石かわ」。カウンター7席のほか、個室が4部屋と大箱化が功を奏したのか見事ミシュラン3つ星に昇格しました。個室が接 … 続きを読む

  • 2009年03月20日(金)|
  • 和食