連日盛況だった神宮前のシチリア料理店「トラットリア　ダ　トンマズィーノ」。大家と更新で揉めて今春店を畳んだと漏れ聞きましたが、半年のブランクを経て、１０月末に青 … 続きを読む →

白金通りに１年前オープンしたイタリアン、「リストランテ　カシーナ　カナミッラ」。この店はイタリアへ料理研修やソムリエ研修を斡旋しているｉｃｔ食文化企画という有限 … 続きを読む →

ジャンルはイタリアンだと思うのですが、今では馬肉専門店かと思うくらい馬に拘っている、恵比寿の小さな店であります。カウンターを入れて１８席ほどのキャパをシェフ一人 … 続きを読む →

広尾と六本木の中間辺り、地番は西麻布３丁目のピエモンテ料理をウリにしているイタリアンが「トラットリア　トルナヴェント」です。オープンしてもう直ぐ１年、ポツポツと … 続きを読む →

西麻布「ダックイ」の大迫シェフが銀座進出、とオープン当初はかなりのマスコミ露出で、移転は今のところ成功している「ドナ　ステラ　クッチーナ　オオサコ」。でも、この … 続きを読む →

神泉駅近くのこの店は、半地下の小さな店です。シチリア料理ですがプリフィクスのコース（６０００円）１種しかありません。小学生以下の子供の入店は不可。アラカルトがな … 続きを読む →

地元だけではなく、神奈川や東京からの客で盛況だと紹介され、山本益博氏も絶賛している佐倉のイタリアン「リストランテ　カステッロ」。所要で近くへ行くことになり、当日 … 続きを読む →

三越前駅近く、リグーリア料理（イタリアの地方料理）を得意とするこの店のオーナーシェフは簡素なＨＰにブログを書いています。店宣伝の為のＨＰ運営、ブログ公開のはずで … 続きを読む →

イタリアンのプリンチペ（王子様）と言われている川越シェフ。Who is 川越 ?と疑問を持たれる方も多いと思いますが、ある女性層には絶大な人気があるとか。友里も … 続きを読む →