カード手数料を上乗せする店が生き残っていた、京星

2011年版ミシュランでめでたく3つ星となった銀座の天麩羅店「七丁目京星」。東京ではお座敷天麩羅の「天一山」に次ぐ高額請求店であります。 客単価は4万円前後、私 … 続きを読む

値上げしても予約困難度は高くなるばかり、くろぎ

1万円和食としてはCPが良いと評価されているからか、1/3の支払いであの京味(修業先)の料理が食べられると勘違いしている客が多いからか、湯島という立地でも現在東 … 続きを読む

  • 2011年02月12日(土)|
  • 和食