日別アーカイブ: 2011年2月12日

カード手数料を上乗せする店が生き残っていた、京星

２０１１年版ミシュランでめでたく３つ星となった銀座の天麩羅店「七丁目京星」。東京ではお座敷天麩羅の「天一山」に次ぐ高額請求店であります。 客単価は４万円前後、私 … 続きを読む →

値上げしても予約困難度は高くなるばかり、くろぎ

１万円和食としてはＣＰが良いと評価されているからか、１／３の支払いであの京味（修業先）の料理が食べられると勘違いしている客が多いからか、湯島という立地でも現在東 … 続きを読む →

  • 2011年02月12日(土)|
  • 和食
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