山本益博氏が「おとなの週末」で絶賛していた天現寺近くの小さなフレンチ。オーナーソムリエの店で、雇われシェフの才能の原石がきらりと光りフランス料理の理解者は応援し … 続きを読む →

オープン当初から集客不振の交詢ビルのレストラン群、その中でも「逸喜優」という鮨屋は特に厳しかったのではないか。その鮨屋を任されていた鮨職人が昨年末に独立したのが … 続きを読む →