鮮度がウリなだけの串なし焼き鳥、庭つ鶏

鶏の解体免許を持ち、カウンター内でその「捌き」を見せるパフォーマンスで大人気の焼鳥屋。場所は山本モナと二岡選手の逢瀬で全国メジャーになった五反田ラブホの近辺。テ … 続きを読む

  • 2009年01月31日(土)|
  • 焼鳥

経験が少ない若手職人の高額鮨屋、青木西麻布

高いから客が来ないのか、客が来ないから高いのか、銀座の過大評価人気店「鮨 青木」が西麻布に支店を出したのが2007年の11月。主人の青木氏を中心に組織された?「 … 続きを読む

  • 2009年01月31日(土)|