ビストロというと何を思い浮かべますか。客の密度が高い圧迫感、ざわざわとした喧騒感、ボリュームのある料理、個性的な味付け、安いワイン、などなど。しかし、シェフ、マ … 続きを読む →

一時は盛り返したかに見えましたが、確実に客足が遠のいている西麻布界隈。特に４丁目は苦戦している飲食店が多く、山本益博氏が絶賛した「シェ　フィガロ」や「キッチン　 … 続きを読む →