友里の初訪問は４０年以上前の学生の時でしたか。当時は平屋みたいな古い建屋であったと記憶しておりまして、かなりの高齢女性の仕切りの元、年配夫婦が実務を担当する家族 … 続きを読む →

気温や湿度によって多少の違いがあるかもしれませんが、多くのパターンがあるとは思えないトンカツ揚げ技術。単に豚肉にパン粉をつけて揚げるだけと言うと怒られるでしょう … 続きを読む →

オススメ本（大震災で出版延期）で掲載するトンカツ店が見つからず焦っていた友里。人からオススメを聞いて訪問しては落胆というパターンを繰り返していたのですが、この店 … 続きを読む →

最近は食べる機会が少ないですが、小さい頃は好きだった「肉まん」。 私は全国共通の料理名だと思っていたのですが、大阪では「豚まん」といわないと通用しないと知ったの … 続きを読む →

長引く不景気からの出口が見られない我が日本。すべてがスッカラ菅政権のせいとは言いませんが、無為無策の凡人総理が足を引っ張っているのは周知の事実であります。サラリ … 続きを読む →