３つ星和食「小十」の煮方を勤めていた２番手が今年独立して銀座に店を構えたと聞き、訪問したのは夏の終わり。場所は王子製紙向かいの雑居ビル７階でしたが、１階には韓国 … 続きを読む →

肩の張る高額フレンチより気楽なビストロの郷土色ある料理が好きな友里。そのビストロ料理の中でも特に好きなのがアルザスの郷土料理であるシュークルートです。 浅草にア … 続きを読む →