昨日は築地市場の初競りがあったようです。
例年ＴＶで大きく報道される「マグロの初競り」でありますが、香港系の寿司チェーン店（板前寿司や久兵衛）が競り不参加を表明していたからかまずは妥当な額（それでも７３６万円は高い）での落札結果となりました。

http://p.tl/rfCU

昨年の落札値の１／２０ほどですが、わずか１チェーン店が参加を断念しただけでのこの急落。マスコミを巻き込んだこの数年の騒動は

わずか２社（板前＆久兵衛連合ｖｓすしざんまい）だけのヤラセみたいなパフォーマンス

であったことがおわかりいただけたと思います。
タダの客釣り宣伝なのに、毎回引っかかって大々的に報道する大マスコミ、あまりにレベルが低すぎであります。

しかしこの「すしざんまい」、この大間のマグロ提供期間を除いて客が入っているのか。
銀座など繁華街を中心に強烈に増殖したチェーン店でありますが、友里の行動時間内（昼から夜の２１時まで）では

盛況な店を見たことがない

のであります。
夜遅くに客が殺到するのかもしれませんが、こんな高いマグロを仕入れる前に、やるべき事（不採算店の整理なども含め）があるのではないかと心配してしまいます。

さて正月に渋谷で買い物に付き合った帰り、店の予約時刻まで時間があったので渋谷ヒカリエへはじめて行ってきました。 

渋谷は滅多に行かない地なので（ガキの街の印象が未だあるので）オープンして結構な月日が経っているのにはじめて見たヒカリエ外観。

なんだこの変な形は・・・
デザイナーに儲けられたな

これが第一印象でありました。
ビルの形がシンプルではないんですね。これが実はビル内の動線を悪くして客入りにも影響する原因になっていると後でわかったのであります。

飲食＆商業ゾーンは地下から７階まで。飲食店ゾーンは６階と７階だったのでまずはそこへ行きました。

渋谷という立地だからではないと思うのですが、２フロアとも廉価な店ばかり。特に７階はほとんどがカフェみたいな形態の店ばかりでありました。
以前から友里が唱えていた

再開発ビルに高額店は必要ない（存続できない）

という説を参考にしてもらったかのような店選びなんですが、ジャンルはちょっと変えていますが傾向が似たような店ばかりでありまして、果たして客が大挙して寄ってくるものなのか。
何でも手当たり次第集めれば良いというものではありません。

その寄せ集め感は階下のフロアでより顕著となっておりました。
５階から１階まで、ライフスタイル雑貨、カジュアルファッション、キャリアファッション、ファッション雑貨、ビューティ雑貨と色分けしているつもりなんでしょうが、一通り回った友里の印象は

すべてのフロアが「雑貨」ではないか

と思うほどのゴチャゴチャ展示なんでありますね。
色々な店が好き勝手にディスプレイしているので、見た目が貧相。
これなら先ほどまで徘徊していた

Ｆ２４やＨ＆Ｍの方が高級に見えてしまう

のであります。
客の過熱感も大差がありまして、駅から至近距離だというのに、正月休みだというのに

館内に過熱感なし

だったのであります。

特に客として最悪に感じたのは、商業ゾーンのフロアが細長く変形していて縦長方向は行き止まりになっていて、フロア内を一周できない点。

これでは客はフロアを巡回できない

つまり、一見の客（この手のビルのターゲット客は地方から出てきた人で都心在住者ではないはず）が飛び込みやすくなっていないのであります。
こんな動線の悪い設計で

なぜグッドデザインを受賞

しているのか。
新国立競技場のコンペ結果にもいえることですが

建築業界は不透明

であると友里は考えるのであります。

東急百貨店がやっているというこの商業施設「ShinQs（シンクス」、

さすが東急らしいセンス

と言ってしまえばそれまでですが、これが都心客を無視して地方客だけを釣り上げる戦略であるとしたら、友里新年早々脱帽であります。

昨年末、靴を脱ぐ和食店へ後輩を連れて行ったのですが、事前に

靴は一番まともなものを履いてこい
ジャケット（スーツ）もそうだが、コートもましなものを着てこい

とアドヴァイスしておきました。
ミシュラン３つ星などの高額フレンチ（イタリアンも）へは行っているようですが、高額和食の経験はそうでもないこの後輩。
普段から

店の待遇に対して疑問

を持っていたからであります。
訪問回数は人一倍あるはずなのに、いわゆる

ソワニエ扱いをされない

との愚痴。
友里に言わせれば、ディナーではなくランチ主体、酒類を頼まない、といったスタイルでは店の売り上げ（利益）への貢献度が少ないだけに、いくら訪問が多くても常連扱いや特別扱いは無理。
でもその他にも原因があると思ってのアドヴァイスでありました。

以前ある女性から聞いたのですが、グランメゾンなど高額レストランだけではなく、ブランド店（デパートや路面）へ行く時も、服装だけではなくアクセサリーなどに気を遣っているとのこと。
早い話、オレンジがイメージカラーのメーカーのバッグに、ＨＷなどの宝飾品や時計などをジャラジャラとつけていくと

スタッフの対応が変わってくる

のだとか。
確かにレストランの場合も、ソムリエやメートルなどスタッフは、客のコートや靴、時計に注目すると言われております。服がそれなりかどうかのチェックは当たり前ですけど。

コートはその一触りで高級品か否かが割と簡単にわかるとのこと。預かりますから、どこのメーカー品かもチェックできますし。
靴や時計はスーツ（ジャケット＆パンツ）より優先順位を落とすのが一般的ですから、良いものを身につけているなら資金的に余裕があると判断するのでありましょう。

最近アプリからダウンロードした風俗ノウハウ本（友里は風俗を利用しないのですがその着眼点が面白かった）にも書いてありましたが、店（風俗も）は客に対して

利益を上げさせてくれる上客か
常連になってくれるか

が一番の関心事だとか。
よって何よりも早く客を値踏みしてその判断をしたいがための客の服装＆持ち物チェックなのであります。

若い頃、知人（同窓生）が

デジタル時計をしていたので、店（お姉さん）の扱いが悪かった

当時はデジタル時計が普及していた時でしたが、

デジタル＝廉価

のイメージがあるだけに、夜のお姉さんには上客（裕福）と思われなかったのでありましょう。適切な判断でありましたが・・・

まあデジタルは最悪でありますが、高額店では

クオーツも御法度

ではないか。いやクオーツでないにしても

ロレックスも避けた方が無難（ホイヤーはしないほうがマシ）

たまにニュースで報道される高級時計の盗難事件。
必ずと言って良いほどその内容は

高級時計のロレックスを数千万円分盗まれた・・・

とありますが、それを聞くたび友里

きょうびロレックスを有り難がる人が未だ存在しているのか

と首をかしげるのであります。
今でも中国系ではウケるとも聞きますが、欧米や日本では化石の位置付けではないかと・・・

靴もそう。結構よく見かけるのですが、上場企業のシャチョー（創業系も含めて）のオフタイムの靴、未だに

カルガモ、もとい、フェラガモのスリッポン

の確率が高いのではないか。

友里もたまに出身学校の関連で、この手のシャチョーたちと会食で遭遇することがあるのですが、綺麗で若い（あくまで相対的）お姉さんを横にはべらしているのに

服や靴、まして時計はまったくイケていない

場合が多い。

でもネットのブログを見ていると、セレブ夫人（愛人や夫も）の

高額レストラン訪問自慢
エルメス＆ハリーを買った自慢

が氾濫している現実。
友里には関係ない世界でありますが、世の富裕層はこの持ち物を気にしない層と、ブランド三昧の層の

二極化

になっていると考えます。
どちらかというと、後者は特養理事長など医療関係者やＩＴ関係者（死語になっていないのか）など

成り

が主体かも。
内部から気品を醸し出すことができないので、ブランドに頼らざるを得ない層でもあります。（前者の創業系上場シャチョーも決して醸し出しているとは思えませんが）

かくいう友里も、富裕ではありませんが大阪泉南のＤＮＡを持つだけに、

無理して手っ取り早くブランド品（といってもごくわずかで安めのもの）に手を出す

後者であります。

イントロが長くなりましたが、ここからが掲題の本文となってきます。
その昨年末の前述の和食店訪問で、昨秋パリで購入した靴を履いていったんですね。
今まで買っていたメーカー（ＪＭＷとＡＴ）の最近のデザインがイマイチになって来たので思い切って目立つ靴を２つほど買ったのであります。

海外での買い物だからこその思い切った判断だったのですが、なかなか履く機会がなく、ロオジエに続いての２回目の装着でありました。
靴底の色に特徴があるメーカーなので女将もすぐわかったのでしょう、常連でもソワニエでもないのですが、セールストークで

○○さん（友里の本名）、オシャレですね

と褒めてもらって気をよくしていたので、この正月に青山でもう１足買ってしまったのであります。

正月早々身内に連れて行かれた渋谷の量販店（しかもセールでごった返している）でかなりの支払いを負担させられ、その鬱憤を晴らしたかったことも大きな理由でありました。

この時期はセールのはずだとの読みもあったのですが、このメーカー

青山店とメンズはセール対象外

であったのであります。
そんなことはつゆ知らず、カジュアルなイボイボ、もとい、スパイク全面の靴を話のタネに買ったのですが、カードをきる時その支払額を見て友里、今年はじめて椅子から転げ落ちたのであります。

パリで買ったフォーマル靴の２倍近いぞ！

今さらカードを引っ込めることもできず、来月の決済のためのやりくりに頭を悩ますことになってしまったのであります。

しかし自分のことを棚に上げて言わせていただくと、この店で遭遇した客たち、前述の後者のカテゴリーでありまして

成り的で質が悪い（男女とも）

大阪の泉南ＤＮＡ保持者もこんなレベルなのかとちょっと落ち込んだ友里でありました。

勝ち目のない弁護士がいつの間にやら立候補宣言をした東京都知事選挙。

弁護士（判事や検事も）と銀行マンは使い回しが効かない（他の職種は出来ない）

というのは友里の持論でありまして、反自公の票割れ、足引っ張り以外の何ものでもないと考えます。
年寄りの冷や水とならないよう、そして都民のために誰かが鈴をつけて立候補の取消をさせるべきではないでしょうか。

アントニオ猪木の出馬も噂されるなど無茶苦茶な選挙になりそうな気配でありますが、年明けて４日も経つのに未だに自公系の候補者の名前が具体的に上がってきておりません。
（与党候補としての）桝添さんの目がなくなって果たして誰が出てくるのか。

その反面、昨年の友里ブログでアドバルーンを上げた田中康夫氏、しばらくダンマリを続けておりましたが、最近はなにやら意味深なツイートやＦＢ発信をするようになっております。

https://twitter.com/loveyassy

https://www.facebook.com/yassy.tanaka.1?fref=ts

宇都宮さんや桝添さん、そして女性国会議員などが都知事になっても何ら面白い変化が期待できないだけに、ここは

猪木かヤッチャンで東京都政を破壊

してもらいたい。どうせ誰がやっても

オリンピックは成功し、既得権者は勝ち続ける

のは必至。
その可能性をわずかながら破壊する可能性があるのが、この２名ではないかと友里は考えます。

さて今年はじめて、元日のテレ朝系「芸能人格付けチェック」なる正月番組をじっくり見てしまいました。

http://www.j-cast.com/s/2014/01/02193380.html

どちらが高いか安いかを当てさせるバラエティでありますが、比較する２つがあまりに差がありすぎてちょっと詳しい人には物足りないのではないか。

例えばワインの比較。
‘０５のラ・ターシュが１００万円もするかどうかを突っ込むつもりはありませんが、ＧＡＣＫＴの自慢には笑ってしまった。

芸能界と音楽界の中で一番ワインを保有してると思う。１０００本超えてるんで

デイリーを何千本持っていても何の自慢になりませんが、例えレアや古酒のストックだとしても、１０００本程度の所有がそんなに自慢になるものなのか。

芸能界と音楽会にはしょぼいワインコレクターしか存在しない

という証左であると考えます。
そしてラ・ターシュと比較する５０００円前後の赤ワインでありますが、なぜカリフォルニアを選んだのか。
水の味もわからないアメリカ人の地のワインでは差が出すぎるのではないか。しかも何のセパージュだかも公開していない。
もしかしたらラ・ターシュのセパージュである

ピノ・ノワールでない可能性

もあるわけです。

また、コンビニ製品と比較した高級チーズケーキやシャトーブリアンと加工肉の比較もド素人でなければ面白みに欠けると友里は考えます。
ところでこれまた笑ってしまったのはＧＡＣＫＴ。
シャトーブリアンの提供店が自分のお好きな店だったようで

柿安は庭ですから

との自慢。
ド素人や芸能人には通用するかもしれませんが、真の外食好きは椅子から転げ落ちたのではないでしょうか。

柿安で食べたことがなぜ自慢になるのか

普通なら

柿安が庭と自慢できる高級店なのか

と突っ込むのではないでしょうか。

いや根本的な問題なのですが、味がわからないタレントや芸能人を登場させるのも自称玄人にはウケるはずがない。

そこで、ちょっとワインに詳しい人、ちょっと料理や外食に興味がある人が面白がる企画を友里が考えてみました。（ド素人が視聴者の大半なので視聴率は稼げないでしょうけど）
といっても、食材の産地がすべてわかるとハッタリをかます来栖けいを出して恥をかかせろとかいうようなつまらない企画ではありません。

まずはワイン。ここで登場していただくのは

山本益博さん

己の下戸を棚に上げて、札幌でワインを講義するという大それた事をしているお方であります。（札幌人はアフォと言われますよ）
比較するワインは

（マスヒロさん得意の）ボルドー１級とトスカーナのカベルネ・ソーヴィニオン主体のボルドータイプ

まず５０％の確率で、マシヒロさんははずすと思います。
いや面白い企画はここからであります。
グラスに注がれたワインを必ず飲み干してジャッジせよとの条件をつけるんですね。つまりワインをグラスで２杯飲むことになります。
推測するにマスヒロさん、

収録中に酔いが回ってぶっ倒れるか、参加を辞退

する可能性が大でありましょう。

お次はケーキ。友里が選定するケーキはショートケーキでありまして、コンビニではなく造り手の違いをジャッジさせるというもの。
比較するのは

鎧塚さんと不二家のショートケーキ

もしくは

鎧塚さんと無名のパティシエ

鎧塚さんの相手は辻口さんでも良いのですが、世のスイーツ評論家でも違いはつかないのではないでしょうか。
早い話が、両者（鎧塚さんや辻口さん）も市井のパティシエと大差ないという証明をするものであります。

お次は肉の比較。といっても、部位や肉のランクの比較ではなく、調理の腕の比較であります。
対象となる肉は、牛でも鴨でも何でも良い。
同じ肉の調理法の違いでどちらが美味しいかを問うものでありますですから、先入観を与えないため事前には何の情報も開示しない。
そして比較するのは

岸田さんの低温ローストものと、無名の料理人のしかり火入れした調理もの

何の先入観もなく目隠しして食べさせたら、天下の３つ星シェフの低温ローストが美味しいと軍配を上げる人がそれほど多いとは思えません。

いや、岸田さんの相手は低温ロースト人でもかまわない。
同じ部位と同じ質の肉を低温ローストで比較して、果たして岸田さんとの違いがマスヒロさんなどカンテサンス絶賛者にわかるものなのか。

低温ローストは失敗がなく出来の差もない（差別用語のようで、ドンピシャリの言葉を使えないのが残念）

ことを証明できると友里は考えます。

正月早々、お節やキャビアの食べ比べを発信した友里。
検証精神だけが唯一の「ウリ」でありますからこそ考えられたこの企画。
ぜひ実現させてみたいと思うのですが、肝心のマスヒロさんや、鎧塚さん、辻口さん、岸田さんは絶対に協力してくれないでしょうから、実現は不可能でありましょう。