シュークルート

シュークルートはビストロ料理と書いたのが気に入らなかったのか、

シュークルートがビストロ料理の定番 とかぬかしてる辛口批評家がいますが シュークルートはブラッスリー料理の定番です。

と、あるワインバーの店主ブログで噛みつかれてしまいました。

http://ameblo.jp/la-nuit-blanche/entry-11251404715.html

「俺の・・・」とか「・・・トップを狙え」とか、どんな店名を名乗るのも自由でありまして、ブラッスリーを名乗ろうがビストロを名乗ろうがそれも自由。
友里はこの２つの定義に厳密な線引きはないと思っているのですが、思い込みの激しい方はそれを許そうとはしません。

ブラッスリーの定義ってなんでしょうか。元々はビールをメインに出す軽食屋みたいなものだったようですが、私はキャパが比較的大きい方がブラッスリー、小さめがビストロといったところではないかと思っております。

肉じゃがは居酒屋の定番だ

と書いたら

肉じゃがは小料理屋の料理だ、いや家庭料理だ

と突っ込まれるようなもの。この方は

小料理屋、割烹、和食、居酒屋、飲み処

の厳密な線引きができると思っているのでしょうか。
日本料理系でもこのような呼び名が混在しているのに厳密な定義なんてないわけです。割烹を名乗っているのに

コース一本

という店がごまんとある不思議。
またこの方はブラッスリー料理とビストロ料理を具体的に挙げることができるのでしょうか。疑問であります。

赤に転じてルジューヌの1994年 ポマール 1級 レ・プチュール。
こんな華やかでウットリなワインが8.000yenくらいだった。
前出の辛口批評家はノン・ヴィンテージ・シャンパンがいくらだからこの店は良心的な値付けだ とかホザイていますがいつの時代の人ですかぁ???
今時 ノン･ヴィンテージ･シャンパンの値段でって…イタ過ぎる。
こういうワインがこういう値段で飲める しかも ちゃんと管理されていることこそ良心的って言うと思うんですけどねぇ。

どういう理由でイタいのか具体的な指摘がないですね。
友里は一般客が簡単に店のワイン値付けを判断する手段としてノンヴィンシャンパーニュの価格を問題視しただけ。
未だに普通のノンヴィンが１万円をはるかに超す価格で提供する店が存在しているのですが、この方はそのような店の存在を知らないのでしょうか。
まあ、店側と客側では立場が違いますから仕方ないのかもしれません。
１つ指摘させていただくとしたら

いずれも税金等を含んだ最終的な提供価格です。
（売上げからお店が200yen 赤十字社に寄付いたします。）
みなさまのご来店をお待ちしております。。。

寄付行為は立派なことだと思いますが、わざわざ人に言うことなのでしょうか。しかも営業行為に絡めて。これこそ

イタい

と思うのは友里だけではないでしょう。
また「。。。」も今では珍しい表記。ご自分の歳（４０前くらい）を考えていただき

 いつの時代の人ですかぁ???

とそのまま返させていただきたいと思います。

さて、昨日の新聞で「ホテル西洋銀座」の閉店を知りました。経営会社のＨＰにあるお知らせをご覧ください。

http://www.seiyo-ginza.co.jp/news/topics_018.html

建屋ごと売却してしまうので、ホテルだけではなく併設する映画館や劇場も来年５月末に閉めるようです。

あれはバブルの真っ最中だったでしょうか。鳴り物入りでセゾンの堤清二さんがオープンしたスモールラグジュアリーホテル。
新聞記事などでは日本初のコンシェルジュサービスを提供と紹介されておりますが、当時それまで日本のホテルにはコンシェルジュがいなかったのでしょうか。

友里はバブル崩壊前に１度だけ宿泊した経験があるのですが（今思い出すと恥ずかしいクリスマスイヴ）、そのチェックインシステムや設備に驚いた記憶があります。
確かフロントらしきものがなく、大きめのバスルーム（今では珍しくない）にはＴＶがはめ込んでありました。当然ブラウン管式だと思いますが、今は液晶にリニューアルしているのでしょうか。バレーサービスも当時は珍しかった。

それ以降は併設の料理店へいくことはあっても部屋には立ち入っていないのですが、大震災後も部屋の稼働率が８０％超えと順調だっただけに従業員は驚いたのではないでしょうか。
併設する料理店も対応が大変かもしれません。半年前くらいは「建て直し」の話が主体だったと漏れ聞きましたからほとんど寝耳に水だったかも。
オープンして３年経つか経たないかの「真魚」、鮨が食べたくなった時いつでも飛び込めるので重宝だったのですが

早くも移転を考えている

といった噂も聞きました。かねさかグループに中では穴場的な店であっただけに残念であります。

しかし、ビルを売却をしたとしても新しい買い主がホテル事業を継続するという選択肢もあったはず。
それがホテル閉店ということは、ホテル継続が商売的に魅力的ではないと判断したのかもしれません。
購入後は、建て直し＆再開発となるのではないかと予想します。

生活保護の不正受給疑惑

があると自民党のライオンヘア・片山さつき参議院議員が売名行為、もとい真相解明に乗り出したようです。

http://hochi.yomiuri.co.jp/entertainment/news/20120516-OHT1T00303.htm?from=yol

実の息子の年収が５０００万円だというのに母親が生活保護費を請求している不思議。吉本は

河本の母親が過去に生活保護を受けていたことを認めたうえで、その受給が河本の無名の時代に開始されたものであることを理由に、不正受給ではない

と反論しています。吉本は河本準一の収入が少ない時に申請したものだから、今も貰い続けていて問題はないと言いたいのか。しかし問題は今現在であって、収入がまともになっても貰い続けていること自体が

完璧な不正受給

だというのがわからないのか吉本興業。
友里得意の例えでいきますと、収入が少なくて所得税を払っていなかった人がここにいると思って下さい。長い間税金支払いはゼロ。でも仕事がうまくいって収入が激増したのに

そのまま税金を払わず頬被りしている

のと河本準一の母親は同じではないか。。ライオンヘアは過去の受給を問題にしているのではなく、

現在の受給が不正受給

と言っているわけであります。大阪は生活保護受給者の数がかなり多いと聞きましたが、一応良い意味でも悪い意味でも関西を代表する企業である吉本が

不正受給を正当化

している現実。大阪人は大阪の民度を疑われると吉本に猛抗議しなければならないと友里は考えます。

一説に述べられているような高額な収入ではなく、時期によって上下しているさまざまな事情から生活の援助を行わなければならない親族が複数いる

年ごとに収入が上下するのは吉本の自称芸人だけではありません。プロ野球選手しかり、いや芸能人だけではなく自由業なら当たり前のことであります。
援助をする親族が複数いるのも珍しいことではありません。百歩譲って年収が５０００万円でなく１０００万円だとしても、これ以下の収入で

複数の親族を養っている人は世にごまんといる

のであります。ここまで開き直るなら、吉本は河本準一の過去１０年の年収を明らかにし、複数いるという援助している親族の具体名を公表する義務があるのではないか。

世の「説明責任」という言葉は小沢一郎の為だけにあるのではない

のであります。吉本の対応はまったくのヘタウチではないか。友里が吉本幹部なら

申し訳ありません。忙しくなって母親と疎遠になっていて受給見直しを確認することができなかった。
ただちに取り下げ、出来ることなら返還も考えております。

こう詭弁を弄すれば、もとい正直に言えば、これほど大きく取り上げられることはなかったと思います。
本日はネタ不足の折、大嫌いな吉本興業関連の問題が勃発していたので、おもわず飛びついてしまいました。

一つ覚え

であります。書き込み内容をＨＮにいちいち反映していたら、ＨＮの統一なんて出来ません。ネットではこのような暗黙のルールがあるのでしょうか。

あともう１つ不思議なのが、信用毀損や名誉毀損の問題がある人がいると友里が書き込んだ瞬間、逃げ去った人が

「ずこ」さんだけではなく、もう一人いた

のであります。そのＨＮは確か似非石田淳一さん。毎日何回も批判的な書き込みをいただいていたのですが、「ずこ」さんと同じく消息不明となってしまいました。
友里が何か仕掛けてくると恐れたのでしょうか。それとも「ずこ」さんと何か関係をもつ方だったのでしょうか。不思議であります。
友里が「鮨　嘉瑞」から送られて来るかと毎日恐れ続けているように（ウソ）、「ずこ」さんも特別送達（提訴状）が来るのではないかと毎日ビクビクしているのか、雲隠れの真相に興味があるのは友里だけではないでしょう。

さて本日はまったくの未確認情報であります。読者の方から

あの来栖けい氏がミシュラン入り（ミシュラン調査員になるということか）

との情報をいただいたのです。
なんでも新幹線のグリーンで声高に自慢していたとのオマケまでついておりました。
ここで友里はピンときたのです。４／２３のブログで来栖けい氏の引退宣言を取り上げました。なぜこの時期引退するのか。というか大袈裟に引退宣言するほどの大物なのかと疑問だったのですが、

ミシュラン調査員になるので今までのような評価、もとい店ヨイショを封印

するとなると、頷けるんですね。
北海道だ、奈良だ、鎌倉だと調査範囲を広げ続けるミシュラン。わずか１０名足らずの調査員ですから、肝心の東京の店を再調査（開拓）する暇なんてあるはずがありません。よってマスヒロさんや門上さんと同じく、候補店の情報を彼から得ようと考えたのではないか。調査員の報酬は数百万円と少ないですから、なり手はサービス業の人くらいしかいませんし。

とはいえこの未確認情報、ちょっと怪しい部分もあるのです。それは

来栖けい氏がグリーン車を使用しているのか

との疑問。
エキュレの経営も厳しいようで引退会見も１万円の会費制にしたくらい。はたしてグリーン車なんて彼が利用するものなのか。
本日のブログはあくまで未確認の内容であります。何かご存じの方がいらっしゃいましたら、ミシュランのことだけではなく

来栖けい氏はグリーンを使っている

といったレベルの情報でも結構ですので、よろしくお願いします。

検証と見直し（早い話が前の「飛ぶボール」に戻せ）

を日本野球機構に求めたことに対する問題提起の記事が載っておりました。奇しくも今朝の読売の２５面でも

統一球「投高打低」加速

と大きく取り上げております。統一球採用でジャイアンツが思うように勝てない焦りからの世論誘導記事だと思います。
本塁打は１０年前の半分以下、４戦に一度は零封ゲーム、とダメ押ししております。あたかも、ホームランがでまくる乱打戦の方が投手戦より良いとの世論誘導ではないか。しかもご丁寧に、誰が言っているのかわかりませんが、

ファンだって面白くないでしょ。本当にボールを替えてほしい。

との現役選手のコメントも紹介しております。しかし本当にその意見が正論だと思うなら、はっきりその個人を特定出来る表記にするべきではないか。

確かに「打ってナンボ」の打者たちは、ヒットやホームランが激減したら収入が減るでしょうが、それはどの打者も同じ。
自分だけ統一球で他の打者は「飛ぶボール」なら

統一球を替えてほしい

という主張も理解出来ますが、全員が同じ条件なのですからこの選手は

単なる甘ちゃん

であるとしか言いようがありません。
いやそれよりもっと根本的な問題があります。それは

本当に投手戦より乱打戦の方が面白いと思っているファンが多いのか

ということであります。
ヘソが曲がった友里は、打つだけしか取り柄のない選手（たとえば村田選手。ＴＶのインタビューでは体育が苦手で野球以外はまったく出来ないと言っていた）がバットにこすっただけで

ホームランを連発

している光景は見たくない。走れない、守れない、投げられない（肩が弱い）、１塁へ走っただけで足を故障する、というような選手が大きな顔をして高額報酬を得ているのに疑問を持っているのです。打つだけなら１／３の報酬で良いではないか。

そんな創作料理のような「大味」な試合より、好返球、好守、そして三振や凡打の山の投手戦の方が

緊張感があって面白い

と友里は思うのですがいかがでしょうか。プロ野球界が

投手戦が増えて面白くなくなり観客が減った

と思い込むのは

己の料理やサービスの悪さを棚に上げて集客の悪さを不景気のせいにするレストラン経営者

と同じと友里は考えるのです。早く統一球を導入しなかったから

メジャーで通用すると勘違いして渡米して夢かなわず意気消沈して出戻る選手を大量生産

してしまったのです。最初から「飛ぶボール」の下駄を履かせていなかったら、これほど

勘違い選手

は増えなかったのではないでしょうか。

このことはゴルフにも言えることであります。プロゴルフ業界は

バーディーラッシュが面白い

と勘違いしているのではないか。そのためにイージーなコース設定をして日本選手を甘やかしておりますが、友里のように

ボギーやダボを連発するプロゴルファー

を見たいと思うファンも多いのではないでしょうか。

刈り上げたラフ、柔らかくボールが止まりやすいグリーン、ティショットがフェアウエイバンカーを軽くキャリーで超えてしまいセカンドがショートアイアン（しかもピッチングやサンドウエッジだったりして）でよいような距離のコースでの

バーディーラッシュが面白い

と思うド素人ファンを相手にしているから、プロゴルフ界はいつまでも石川遼選手に「おんぶにだっこ」状態なのであります。
友里は新井選手会長に言いたい。

統一球で結果を残す成績を上げてから「統一球廃止」をほざけ

と。そうでないと「自己救済」と取られてしまうではありませんか。

強引な例えでありますが、レストラン業界に当てはめてみます。あくまで架空の例え話でありますから気軽に受け取って下さい。
日本のフレンチ業界、

フレンチを名乗るにはフランスでは常識の「ソース」を出さなければならない

と日本フレンチ協会（そんなものあるのか）がルールづくりをしたとします。
あくまでフレンチを名乗りたい「カンテサンス」が仕方なくソースを提供するようになったのですが、いかんせん慣れておりませんから（修業経験なしに近い）客が満足するレベルのものを提供できなかった。
そこで思いあぐねた「カンテサンス」が

ソース提供で集客が落ちたから「ソースなし」でもフレンチとして認めろ

と訴えているのと同じと書いたら、また怒られるかもしれません。

２０勝

の可能性も高まってきました。いつまであのスライダーを空振りするか、カーブを見逃すか、メジャー打者の頭の問題もありますが、今年一杯は充分通用するのではないかと思います。
それにひきかえ掲示板で教えていただいた斎藤佑樹選手の９失点。本人も失策して自責点は４点におさまったようですが、やっとメッキがはがれてきたと言うことでしょうか。それともたまたまだったのか。今週の登板結果が今季を占うような気がします。

さて先週宣伝した友里征耶ｖｓＪ．Ｃ．オカザワの対談を確認するため、今朝「週刊現代」を買ってきました。
出自を含めネガティヴキャンペーンをした新潮や文春だけではなく、我が日刊ゲンダイさえも否定的な橋下徹大阪市長でありますが、この週刊現代ではかなり肯定的に扱っているのに友里は驚いたのであります。

日本が変わる！歴史が動く！
「脱原発」「脱官僚」「脱小沢」でまったき新しい政府が誕生する
橋下内閣に「あの男たち」が入るらしい

と表紙では大きなキャッチが目につきました。
内容的にはあくまでこうなったら面白いという予想であります。

そして自分たちの対談よりも先に見たもう１つの企画が巻末の袋とじ

もはや常識　無毛時代　ＰＡＲＴ３

であります。オヤジ丸出しでありますが、表紙のキャッチをみてハサミをいれてしまいました。
要は下半身と言いますか女性の「あの部位」を剃毛したり脱毛することが流行っているというのです。
ついついモデルとなった３人のビフォア・アフターに見入ってしまいましたが、ここで以前仕入れたネタをこのブログで書く決断が出来たのであります。

ここのところ脂肪溶融などで美容皮膚科へ通っていることは先日のブログで公開しました。
ゼルティックだけではなく超音波療法もやっていたのですが、いつだったか、待ち時間にそのクリニックの脱毛施術のパンフを見ていたら、見知らぬ単語が出てきたのであります。
脱毛の施術費用が書かれているところの部位の欄にあった

Ｖ・Ｉ・０

なんだこりゃ。他の部位は「脇」なり「スネ」なり日本語で表記されているのに、この３つだけアルファベット表記の不思議。
その後超音波療法を受けながらも友里はずぅ～っとこれが何を示すのか考えていたのですが２時間ほど経ってようやくその意味がわかったのであります。
こんなことを書くと、ただでさえ少ない女性読者が更に減ってしまうと心配なのですが、友里と同じく知らない男性読者もいるかと思い切って書いちゃいます。

「Ｖ」とは俗に言うＶゾーン

昔はデルタ地帯と言っていましたっけ。（デルタ状でない人も多いでしょうけど）
問題はあとの２つ。具体的に書くことは出来ないのですが

「Ｉ」はＶゾーンより更に奥へいったところの左右

いわゆる「女性自身」と例えられていたところでしょうか。そして

「O」とは肛○のまわり

であったのです。
最近の女性は大胆といいますか、施術するエステシャンが同性とはいえ

堂々とＶ・I・Ｏを開陳

するのですから驚きです。友里はとても男性に晒す勇気はありません。女性なら晒せるかとの質問にはノーコメントでありますが・・・

Ｖ・Ｉ・Ｏで脱線してしまって、肝心の対談の宣伝をするスペースがなくなりました。１６４ページから４ページにわたって掲載された対談、タイトルは

癒着にヨイショ記事、やらせ書き込み、辛口ライターは出禁
「グルメ界はとんでもないことになっているぜぇ」

であります。内容を書くことは勘弁いただきたいのですが、この対談で

Ｊ．Ｃ．オカザワは取材費捻出のため年金の前倒し申請

をしているということがわかりました。
詳しくはぜひ週刊現代をご購入の上、お読みいただければ幸いであります。

「家族のうた」が第８話で打ち切り

となるようです。

http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2012/05/12/kiji/K20120512003236630.html

初回が６．１％というのも驚きでありますが、直近の放映ではなんと

３．１％

ですから、日曜のゴールデンタイムなのに深夜番組並の数字であります。
とはいえ最近は録画を見るのが主流でありますから、オンタイムの視聴率は現実を反映していない気もします。もしかしたら、裏番組である「ＡＴＡＲＵ」や「行列の出来る法律相談所」、「日曜洋画劇場」より見ている人（録画を含む）が多い可能性もゼロではないわけです。

まあ冗談はさておいて、友里は録画でありますが何の因果か初回からこの低視聴率番組をみてきた

希有な存在

デジャブのようなドラマ設定、時代遅れの主人公キャラ、盛り上がりのないストーリー展開、オダギリジョーのワンパターン演技、子役が可愛くない、主人公の相手役（女性）がビジュアルでないと、ここまで揃えば視聴率をたたき出せというのが無理というものではないでしょうか。

嫌なら見るな

との開き直りを視聴者が忠実に守った末の３．１％。独占スポンサーの花王としては

嫌でも、もっとも～っと、見てちょうだぁ～い（財津一郎風）

とフジには言ってもらいたかったのではないかと考えます。

さて本日の実名短評編は、ＧＷ週末、銀座へ映画を見にでかけたその前後の２軒であります。

天一　ソニービル店
この不景気といえども銀座の数寄屋橋近辺の昼は混雑。映画の前に昼食をとろうと思っていた我々が最後の望みを託したのがこの店でありました。ではなぜこの店なら入れると考えたか。それは

昼食としては高い（３０００円前後）けど美味しくない

果たして予想通り、我々はすぐにカウンターに座ることが出来たのであります。（我々で満席になりまして、その後数人が入口で待たされていました）
友里は４０００円チョイのコースを頼んだのですが、２０人近くのキャパなのに、揚げ手は一人で鍋も１つ。勿論油の交換どころか、私がいる間に油の注ぎ足しもなかった。よって供された天麩羅は衣の色が濃すぎで、揚げ方もイマイチ。特に海老はまったく美味しくなかった。
タネ数もすくなく、これなら西麻布の廉価店「坊野」の方が満足するとの評価となりました。

煉瓦亭
昼と違って夜は空いているとの予想はまずまず当たり。地下から３階までのフロアはほぼ満席でしたが行列もほとんどなくすぐ入店できました。
ノーマルのポークカツレツ（ロース　１３００円）が一番のウリ（人気も）でありますが、食べてみたら質、揚げとまったく凡庸。巷の人気は完全な

過大評価

であると感じたのです。
海老のコクテルは海老が干からびており、元祖オムライスはライス（ケチャップ使っていない）の割にかけてあるケチャップの味が濃すぎ。これまたどうってことないものであります。
ハヤシライスはケチャップベースみたいでツメも緩い。ハンバーグもこれならまだ「つばめグリル」の方が美味しいのではないか。
同じ有名な洋食屋でも、香味屋や吾妻とは次元が違い（値段も違う）、似たような価格帯の店でも麻十の「エドヤ」の方がはるかに満足するという結論に達しました。

一昨日無事校了した週刊現代の対談。来週月曜の１３日発売であります。Ｊ．Ｃ．オカザワの起用がミスキャストだったかどうか、ぜひご一読をお願い申し上げます。
ミスキャストだろうが何だろうがオカザワを踏み台にして、ヨイショ系ライターや有名料理人との対談のオファーが各週刊誌からいただければ幸いであります。

さて店評価ブログに、大阪の自称スパイスカレー店「カシミール」と、ブレイクしていないけどＭＳＧ無添加の韓国料理店「素饍齋」をアップしております。
ぜひご覧ください。

４００万円

とか。日本の中堅サラリーマンの年俸と変わらないではないか。マイナーの最低保障額は６００万円くらいあったと記憶しておりますからそれより低い。その訳は

月額８０万円で実働５ヶ月なので４００万円

一時は年俸１５億円以上、昨年でも数億円あったと思いますから、日本の税制なら今年の地方税支払いが大変なことになるはずですが、アメリカは税率がかなり低いので大丈夫なのでしょうか。
リトル松井や井川のように尻尾を巻いて日本ヤキューに復帰したら億は稼げたはずですから、

マネーよりプライド

を優先したといくことでしょうか。でも４００万円でマイナ－契約と報道されてしまうと、そのプライドもどうなることやら。

潔く引退

も選択肢に入れるべきではなかったかと友里は考えます。

さて読者から業界の常識を覆すかもしれないレストランの情報をいただきました。高校卒業後すぐに渡仏、２３歳でフランス１つ星のシェフになり（どこの店か具体名表記なし）、昨年１０月に帰国して新橋にフレンチをオープンしたシェフ。まずはその記事をご覧ください。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120509-00000066-minkei-l13

世に「新橋経済新聞」なるものが存在するとは驚きましたが、ちょっと矛盾の表記もありました。オーナーシェフと紹介されている杉本敬三氏でありますが、この店の経営は

アラブニール（港区）

と立派に書いてあるではありませんか。自称オーナーシェフの典型例であると考えます。
そして友里が注目したのは最後のパラグラフ。なんとこのレストラン、業界では日本初ではないか

労基法遵守

をうたい文句にしているようなのです。シェフ曰く

厚生年金への加入や週休２日制など、福利厚生の行き届いた会社

厚生年金など社会保険を整備した会社組織のレストランはありますが、それでも経営が厳しくなると

一度社員を解雇してバイトとして再雇用

という必殺技がこの業界にあることは拙著「グルメの真実」(宝島新書)にも書きました。年金や保険などの会社負担を逃れるための策であるのは誰でもおわかりいただけることでありましょう。
しか～し

週休二日制

を導入しているレストランは珍しいのではないか。あくまで厳密な「週休二日制」と推測してでありますけど。週に２日休めても、５日間がサービス残業で１５時間勤務ではたまったものではありません。
単に週に２日の休みがあるだけではなく

週の労働時間が４０時間以内（残業手当あり）

であるならば、正に画期的なレストランであると考えます。
しかしなぜ巷のレストランが労基法を守っていないのか。それは

いちいち守っていたら儲けられない

からであります。レストランは箱物商売ですから１日の売り上げは限界があります。また売値も他店より図抜けた高額には設定できない。
その中で集客を計り（食後感をよくする）、利益を上げるには固定費など経費を削減するしかないのであります。
固定費で一番簡単にカットできるのが人件費ではないでしょうか。かくしてレストラン業界には

労基法が適用されない無法地帯

と化しているのであります。
実質夜だけの営業でコースのみの営業。その価格が１万５０００円と２万２０００円は、グランメゾンン級の強気の設定。
労基法遵守のしわ寄せが

コース価格

に現れているとしたら、客としては複雑な思いを抱くことになります。

労基法遵守は大事だが、ＣＰ感が落ちては困る

客というのは自分勝手なもので、レストランスタッフの労働条件なんて気にしない、あくまで自分の支払額と食後感の一致が大事だ、と思う人がほとんどではないか。

「ラ・フィネス」、業界初の労基法完全遵守でもＣＰよい料理とサービスを提供できるのか、見せかけだけの労基法遵守に終わるのか、今後が見ものであります。

社会正義のためだろう

と解説しておりました。検事上がりとはいえ今は弁護士の身である田中氏、弁護士の本文を勘違いしているのではないでしょうか。
弁護士は真実の追究や社会正義の為ではなく

ひたすら依頼人の為

に努力するものです。
例えて言えば刑事裁判で依頼人（被告）が無罪を主張している時、その弁護士が実は依頼人が犯人だとの確定証拠を知ってしまったとしても、その弁護士は裁判で

社会正義や真実追究のため無罪主張をやめることは出来ない

のであります。コナンではないですか

真実はいつもひと～つ

と本当のことを晒すことは出来ず、真犯人だと確信していても弁護せざるを得ない。それが嫌なら、弁護士を辞任するしかないのです。
つまり弁護士は

世の社会正義のためにあるものではない

のであります。
友里は賞味期限切れの小沢氏の肩を持つつもりはなくなりましたが、小沢氏を忌み嫌っている政権中枢や野党たちにとって、小沢氏を早く裁判から開放した方がメリットあるのではないか。
堂々と復権させてお手並み拝見としたほうが、はやくボロ（実は何も出来ない）が出て勝手に埋没するとは思わないのでしょうか。
また長い期間被告にして表舞台に立たさなければ

いつまで経っても小沢期待論は消滅しない

のであります。好きにやらせて早くボロを出させるという高等戦術を持てない（自分たちがもっと劣ると思っているのでしょうか）のが友里には理解出来ません。

さて先日、久々に週刊誌のオファーをいただきました。飲食店業界の問題（食べログなど評価システムについて）についての対談企画でありまして、その依頼元は

週刊現代

であります。伊集院静さんに対して問題提起してしまった友里。少なくとも彼の連載を持っている

週刊現代と週刊文春からは今後オファーは来ないだろう

と覚悟していただけに、友里は週刊現代の太っ腹に驚いたのであります。
さて対談の相手は誰か。ビッグな人を期待したのですがなんと

疫病神みたいなＪ．Ｃ．オカザワ

であったのです。今やプーとなって居酒屋取材しかできないオカザワ、完全に表舞台から消え去ったと思っていただけに、週刊現代の慈悲深さに頭が下がる思いでありました。

さて対談当日、謙虚な友里はいつものように時間前に講談社へ到着。担当の編集者に

オカザワは大物ぶるので時間前には来ない。近辺で時間を潰しているはずだ。

と予想。当たり前ですが予想通り、オカザワは集合時間を数分まわったところで堂々とやってきたのであります。こんなこと（時間に遅れる）で大物と思うところが大きな勘違いというか時代錯誤だと思うのですが、一種のＫＹなんでしょうね。
そして超久々に表舞台に立てて高揚してしまったのかオカザワ

内容ない話をとうとうとしゃべり続ける

のであります。もう二度とない週刊誌露出だと思っていたのでしょうか

マイクを離さない（実際はマイクなんてないのですが雰囲気を感じ取って下さい）

これじゃ対談にならないではないか。実際編集者は原稿まとめにかなり苦労したようです。

とはいえそこはプロの編集者、意味ないオカザワ発言を削除しながら面白くまとめていただけると確信しております。このまま突発的な出来事が起こらなければ掲載予定のオカザワｖｓ友里対談、ぜひ

来週月曜発売の週刊現代

をお買い上げの上お読みいただくことをお願い申し上げます。
友里としても最近週刊誌や雑誌の露出が減ってきただけにこの対談を景気づけに露出を増やしていきたいもの。
出来ることならヨイショ系もしくや癒着系のライターとの対談をやってみたい。もしくは敵対意識を持っている料理人との対談はいかがでしょうか。
盛り上がること必至だと思いますので、オッケーしてくれる対談者が出てくることを祈るばかりであります。

友里征耶の表稼業ふくめて誹謗中傷＆名誉毀損＆信用毀損を展開していた「ずこ」さんのブログが急に認証性になった

「ずこ」さんは、私の写真だけでは物足りず、身内の自費出版の限定本を探し出して中身を公開し、生家の見取り図や所有地、先祖の肖像画まで晒して一般公開しておりました。ブログでは私が脱税（相続税）をしているかのような書き込みや、取引先と贈収賄の疑惑があるとの書き込みもありましたっけ。

友里（実際は本名）への宣戦布告

との宣言もありました。そして凄いのは

株式会社○○（友里の本業）の取引先に「友里征耶＝○○○○（友里の本名）の言動についてどう思うのか？」を、直接確認して行く事も必要

と営業妨害を示唆する書き込み。そして極めつけは

○○○○（友里の本名）の狂気の人格である友里征耶の犯した犯罪の責任は、実体である○○○○（友里の本名）に負わせるべきである。

どこが狂気なのかの説明はないのですけど、これまたもの凄い書き込みであります。

２００７年の日刊ゲンダイに掲載した「鎌寿司」の評価に端を発し、友里征耶にメールなどでやり込められた逆恨みなんでしょうが、その蛇のような執念深さに驚きながら、こんな根拠のない誹謗中傷や各毀損を書いて大丈夫なのかと思っていたのです。
それが昨日から急に認証制になって、ＩＤとＰＷを入れなければ見られないように変更してしまった。

http://zuko.blog.ocn.ne.jp/zuko/

なんで急に殻に閉じこもってしまったのかわからなかったのですが、読者の指摘によりますと昨日朝の友里の掲示板への書き込みが原因だというのです。
私は掲示板などへの個人情報晒しや誹謗中傷を繰り返す人を念頭に

近々、このような友里活動の営業妨害や本業の信用毀損を続けているある人に法的処置をとる予定ですので、こういった妨害は減るんじゃないかと思っております。

と書いたつもりだったのですが、どうやら自覚を持っていたようで自分に対することと受け取り

慌ててブログを実質閉鎖

してしまった。
しかし、宣戦布告までしておきながら、私の書き込みを自分のことと受け取って慌てて

逃げの体制に入った「ずこ」さん

あの一昨日までの威勢の良さはどこへ行ってしまったのでしょうか。

気が小さい単なるヘタレ

であることを自ら晒してしまったのですが、彼は法的知識があるのでしょうか。
慌てて今までの書き込みを隠しても、内容が毀損であったならもう取り返しはつかないんですね。誰かがペーパーに打ち出して保管していたら逃げ切れるものではありません。
法的対応を怖がって主張を引っ込め殻に閉じこもる「ずこ」さん。

そんなに気が小さくて根性ないなら最初から仕掛けてくるな

と友里は言いたい。数少ない「ずこ」さんのシンパも、この逃げ足の早さに唖然としているのではないでしょうか。
ヘタレなくせに人に喧嘩売った「ずこ」さん、ここまで打たれ弱い（打たれる前のモーションをみただけで白旗）とは予想外でありました。