元々が京料理ではない吉兆料理。創業者・湯木貞一氏が考え出した創作和食で、「湯木料理」といえる独特のものだと私は思っております。和食の基本を残しながらの創作料理は … 続きを読む
月別アーカイブ: 6月 2010
あの店は今・・・、麻布 幸村
ミシュランガイドの3つ星店訪問(全世界)をライフワークにしている方から「幸村」の誘いを受けたのが今年はじめ。最近ご無沙汰でしたが、彼には「花山椒」の時期限定なら … 続きを読む
友里征耶 行っていい店、わるい店
元々が京料理ではない吉兆料理。創業者・湯木貞一氏が考え出した創作和食で、「湯木料理」といえる独特のものだと私は思っております。和食の基本を残しながらの創作料理は … 続きを読む
ミシュランガイドの3つ星店訪問(全世界)をライフワークにしている方から「幸村」の誘いを受けたのが今年はじめ。最近ご無沙汰でしたが、彼には「花山椒」の時期限定なら … 続きを読む