店名は主人の名字からとったとのこと。西麻布のテレ朝通りのこのお店、整備工場の２階なのですが階段入口が狭くわかりづらくて、再訪時も見落として行き過ぎてしまいました。カウンターは６席ほど、あとはテーブル２卓の小さなキャパの店内は、当日予約が主体のようですがいつも満席となっています。
サラダやキムチを除いて料理は鉄板焼が主体です。
前菜の位置づけでほとんどの客が頼む「海鮮盛合せ」、価格がはっきりわかりませんが、マグロ頬肉、ホタテ、イカ、穴子、蛤など盛り沢山。バターを多用した鉄板焼ですので、かなり味が濃い。スターターとしてはちょっとディープ過ぎるのではないか。アラカルト注文の客だとその後の料理がきつく感じることでしょう。
鉄板焼のメインの肉料理は、Ａ５ランクの和牛がロース、ヒレと５０グラム２０００円前後で用意されています。値付けはまずまずリーズナブル。ただしここまでランクの高いサシの入った肉が鉄板焼に必要かどうか、個人的には疑問であります。
驚いたのは「コロコロステーキ」（３２００円）。柔らかすぎて食べにくい豆腐も付き、焼き物の野菜も半端な量ではありません。これを頼むならサラダは不要です。安く上げたいならば肉をスルーしてお好み焼きへ逃げてください。そして最後の〆は牛スジカレーです。最近は和食屋でも出てくるカレーですが、私的にはこれが一番美味しかった。
主人は外観と違って人当たりの柔らかい人。ポーションなどの注文にも柔軟に応えてくれて居心地も悪くないのですが、解決していただきたい点がいくつかあります。
まず、換気が悪い。鉄板が客に近すぎるからか、席によっては蒸気をモロにかぶることになります。また、主人の両手の指輪、食材を素手でつかむ料理人ですから、衛生面からも調理時にはずしてもらいたい。全体に味付けが濃すぎるので、日本酒や焼酎ではなくワインしか合わないのではないか。そのワインは４０００円前後から用意されていますから、まずまず良心的であると考えます。２名以上から頼めるコース（５０００円ほど）ではなく、アラカルトだと１万円近くかかりますから一人客は注意が必要です。
濃い味好きで山本益博氏やＪ．Ｃ．オカザワと嗜好の合う方に強くおススメする店です。