前評判の割にはかな~りの期待ハズレ、Thoumieux(パリ)

プラザ・アテネのアラン・デュカスで経験を積み、後にオテル・ドゥ・クリヨンで2つ星をとったシェフ、ジャン=フランソワ・ピエージュが2008年に独立してオープンした … 続きを読む

リニューアルしてCPがモロに低下、L‘Alsace(パリ)

シャンゼリゼ通りの一等地にある24時間営業の自称アルザス料理店(店名から判断)。 と言っても、アルザスらしきものはシュークルートにビールとワインくらいしかない。 … 続きを読む