おかげさまで週刊誌やＴＶ関係者からの問い合わせが続いている友里であります。とはいうものの、そのほとんどが「ミシュラン関連ネタ」に絞ったものであります。日本ではまだまだ「ミシュラン」のご威光というかブランド価値があるということでしょう。
すっかり「ミシュランガイド」専門になってしまった友里は、飯田橋へ足を向けて寝られません。
肩書きを自称「ミシュランガイド評論家」に変更したほうがいいかもしれませんね。
近々に週刊誌にちょっとコメントが出るかもしれません。先日お話しした、ある「企画」の特集ものですが、誌面の関係から来週以降にずれ込みそうです。いずれも掲載日が決定したらお知らせさせていただきます。
さて、「モウラ」に「次郎」の半値近くで同等以上のツマミと握りを食することができる「銀座　青空」をアップしました。
ぜひお立ち寄りください。
年末に出版する話が進んでおります。こちらもはっきり決定しましたらお知らせいたします。
http://tomosatoyuya.moura.jp/

昨日の朝刊を読んでひっくりこけました。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080420-00000070-sph-soci
北海道洞爺湖サミットの会場となる「ザ・ウィンザーホテル洞爺」内の「ミシェル・ブラストーヤジャポン」の料理長が暴行で逮捕されたということ以上に私が注目したのがその現場であります。
酒に酔っての喧嘩か、厨房でスタッフを小突いた、といった暴行ならたまにある話でありますが、ファストフードの代表店である「マクドナルド」のバーベキューソースが原因だなんて前代未聞ではないでしょうか。
おいおい、最高級フレンチのシェフがマックのファンだったのか。しかもあのバーベキューソースなんかつけてナゲットを頬張ろうとしていたとは・・・
添加物テンコ盛りではありませんか。
ファストフードが大好きなシェフの造る「最高級フレンチ」、このイメージダウンははかり知れないものがあると考えます。
犯した罪は償えばなんとか挽回ができますが、個人の「嗜好」は変えようがない。ＭＳＧや添加物たっぷりのファストフードを食べている、勝手に手を伸ばすほどバーベキューソースにご執心、といった嗜好のシェフでは、高額フレンチへ客を呼ぶことはできないのではないか。
ブラスは好きな料理人だっただけに、誠に残念であります。
それにしても事件を起こした日時と場所にも注目です。
１９日（土）午前１０時の札幌市内ですよ。洞爺湖からはかなりの距離があります。稼ぎ時と思われる週末のランチに間に合うとは思えません。
それより札幌にいつ出てきたんだ。まさか、マックを食べにだけ早朝に出発したわけではありますまい。
ということは、前夜は札幌泊なのか。じゃ、金曜のディナーは指揮しなかったのか。
と色々な疑問がわいてくる前代未聞の事件でした。

あまり直近に訪問した店を取り上げると正体がばれる可能性がありますので、少し間をおいた店を取り上げることにしました。よってタイトルも変更しております。
万歴龍呼堂
これが１つ星和食なら、１万円以上の和食屋で「星なし」なんてないのではないか。あまりにＣＰひどい店でした。
だいたい和食屋なのに「宮下」はじめこんなダイニング調の内装する発想が理解できません。料理に自信があれば、こんな眼先だけのごまかし、必要ありません。
価格はオープン時よりかなり値上がっており１万５０００円コースを頼みましたがどれも普通味。８０００円と言われれば納得するレベルでありました。
近所の「カメレオン」と関係が深いと聞いております。
世良田
一見お断りの店でして、どうしても行きたいという方をお連れしての訪問です。
相変わらず混んでおりました。
食材の部位が大きく新鮮で質も高く、確かに美味しい焼鳥なんですが、ワインを飲んだら軽く１万円を突破してしまいますから、日本酒で抑えないと大変です。
和幸
たどり着くのが大変でしたが、非常に満足の和食でした。添え物までも手抜きのない丁寧な調理で、どれもレベルは高く美味しかった。
料亭形式で２万円はお得です。お酒も高くないし。
私が行った時は他に客がいませんでした。ミシュラン２つなのに不思議。
Ｊ．Ｃ．オカザワ達の時の客がいなかったと聞きましたから、「嫌われ者」の予約が入った時は、他の客に迷惑がかかるからと予約をとらないのかも？（笑