１１月末から出張に出ておりましてブログやツイッター、ＦＢの更新が出来ませんでした。 ホテル滞在時間中は睡眠以外は本業でのメールや電話でのやりとりに終始と、時間的 … 続きを読む →

ここのところ秋が深まるというより秋を通り越してかなり寒くなってきたのではないか。 ２０年ぶりに再開したゴルフでありますが、一番気持ちが良い「秋」の時期に行きそび … 続きを読む →

う～ん、楽しみにしていたのに期待を裏切られた京都リッツカールトン近辺にある単品オーダー可の割烹店。   最近は少量他皿のコース１本の店ばかりで、旬とはいえ鱧をた … 続きを読む →

週はじめだというハンディはあるにしてもここまで客入りが悪いとは思わなかった   吉兆　名古屋     電話での予約時には   個室は一杯です     と言われた … 続きを読む →

仕掛けは「ＡＷキッチン」や「やさい家めい」のイートウォークだったのか。 野菜を主体（ウリ）にしたのが世のヘルシー志向に受けたようで、今ではかなりの大所帯になって … 続きを読む →

１週間ぶりのブログ更新です。 先週は本業での年一回の大きなイヴェント（大袈裟か）がありまして、その準備を含めバタバタしでブログ更新の余裕がありませんでした。   … 続きを読む →

これから帰途につきます。 よって簡単なアップとなります。   シカゴ滞在は３泊でありましたが、うち２晩ステーキを食べてしまいました。   １軒は昨年初訪問して美 … 続きを読む →

先週金曜のことでした。本業の接待で初訪問した店でのこと。 普段なら土地勘のある都心で接待するのですが、この日は工場見学に来た客をもてなすため店が地元に限定されて … 続きを読む →

先日、久々に新しい店（といっても昨秋オープン）に行ってきました。 「メログラーノ」というイタリアン。   白金の「ビフィー　テアトロ」のシェフが独立して広尾近辺 … 続きを読む →

本日の実名店は六本木の３つ星和食   龍吟   であります。   時節柄、メインの食材はこの２種。     特に白トリュフは現地（アルバ）でも大ぶりに位置する立 … 続きを読む →