本日の実名店は、後輩と訪問した
ロオジエ
であります。
相変わらず予約は直ぐ入るようで「使い勝手」はバッチリ。(結果的にその夜は満席でしたが)
シェフソムリエが海外出張中ということで、2番手に初めてメインでワインサービスをしてもらいました。
まずは3名が頼んだ前菜。
ラングスティーヌとアーティショー
アーティチョークが好きなので、多めに添えてもらいました。
アワビ
蛙
友里がメインで頼んだのは甘鯛のキャビア乗せ。
他の2名は、フランス産仔牛(部位が2種)のロースト。
最近はお約束のデザート。
いずれの料理も悪くない。現在の東京のフレンチではトップレベルであると考えます。
ボトルで頼んだ赤ワインは超久しぶりにワインリストから選んだ96年のクロ サンドニ(デュジャック)。
厨房で料理写真を撮ってもらうためカメラを預けていたので、ボトルの写真を撮り忘れました。
上記の料理写真でありますが、邪念がないからかアームが良いからか、友里が撮るいつもの写真より美味しそうに見えるのが不思議です。