友里掲示板（友里征耶ブログを語るスレ１３）で突っ込みをいただいた「めしとも　１１月号」の鼎談（Ｊ．Ｃ．オカザワ、食品メーカー開発部員と友里）のゲラが昨日やっとあがりました。
「オカザワが、発言量がギャラと比例すると勘違いしてつまらない思い込み話をしゃべりすぎて編集が難しい」との発言に、その場でオカザワに注意せずに後でブログに書くのは卑怯（友里の解釈）とのご指摘でしたが、この鼎談を読まれれば私の弁解が正しく、指摘がお門違いだったことがおわかりいただけると思います。その場でそれ以上のことを言い合っている様が読み取れることでしょう。
「めしとも」だけでもオカザワとの対談（正確には鼎談）は２回目。前回の記事に目を通していただいていたらオカザワと私の関係がわかり、今回のような的外れなご指摘はされなかったと思いますが、掲示板が盛り上がったので良しとします。
今回は編集サイドがイントロに書いているように、内容は「洋食店批評」というよりほとんど「楽屋ネタ」。互いに罵倒しあう展開になってしまい、肝心の専門職・食品メーカー開発部員の方の発言が限定されてしまったようです。
でも「読み物」とすると結構笑えます。滑稽な発言もありますがほとんどそのまま。演出（この場合は編集）はほとんどないそうです。
鼎談記事を一読されれば、オカザワの考え方や舌能力、そして見識などがすこしはおわかりいただけると思います。
私のオカザワ評は、当たらずしも遠からず（謙遜です）と感じられるのではないでしょうか。それほど３人の中で１人「浮きっぱなし」の発言を繰り返しております。
最後の方で個人的な話（人間ドック）まで出てしまってちょっと気になりましたが、ゲラをチェックして私はすぐ「無修正」でオッケーを出しました。オカザワがオッケーを出したかどうか、気になるところであります。
おそらくこのような鼎談、日本広しと言えども我々のキャラなくしてあり得ない、唯一のものであると考えます。（お笑い芸人を除いて）
毎月こんなものを読まされるのは何でしょうが、たまに読むには面白いではないか。
「さとなお」さんと伊藤章良さんのような良識ナルシスト派では絶対出来ない面白鼎談（対談）バトルですので、１５日発売日にぜひお読みいただければ幸いです。
友里掲示板
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昨日の中川昭一氏の急死、その第一報を知ったのは友里掲示板の書き込みからでした。飲食ネタだけではなくタイムリーなニュースにも対応できていると驚きました。
人脈自慢になるかもしれませんが、ちょっと彼（中川氏）の性格を垣間見る機会が昔ありました。義理堅く友人想いで個人的には「良い人」だと感じました。表面と違って気が大きくなく、政治家としては真の意味で向いていなかったのかもしれません。
ＴＶ記者含めた取り巻きが悪かったのでしょう。お酒は好きだが強くはなかったようで、飲み過ぎると酔っぱらって面白い言動をとるそうです。まわりの悪い取り巻きがそれを面白がって、いつもドンドン飲ませていたと漏れ聞きました。ローマでの不祥事もそんな背景があるのではないでしょうか。元取り巻き連中は今回の訃報、どのような気持ちで聞いたのでしょうか。
早すぎる中川氏ご逝去、心よりお悔やみ申し上げます。
それに反してこの人の性格はもう手の施しようがないようです、石原都知事。政治屋には最適の性格ですけど。
オリンピック落選の弁解に「ＩＯＣの投票は、政治的で昔の自民党総裁選のようだった」などと醜い言い訳をしています。
政治ネタ・時事ネタ音痴と言われる友里征耶でも、こんなこと、とっくにわかっていることです。本当に落選後に知ったというなら、石原都知事は「世間知らず」というより単なる「アホ」ではないか。
帰りに飛行機で「泣いた」なんて言っていましたが、傲岸不遜が服着ただけの人がぬけぬけとよく言うよ。
ＴＶで放送していましたが、投票前というかプレゼンテーション前、会場に到着した石原都知事の為に、揃いのブレザーを着た招致委員かスタッフが、投票権を持つＩＯＣ委員を押しのけて歩く道をつくっていたというのです。東京に投票してくれないわけです。
何様だと言うのでしょうか、石原さん。
「ビジョンや意義がなかった」、とも招致委員も言っているようですが、今さら何を言うのか。こんなにいい加減に１５０億円も浪費して良いのでしょうか。
自分たちの貯金から１００万円でも出すルールでもあったら、彼らは招致をしようと考えなかったと私は思います。人の金だからいい加減なこと（負けることがわかっている戦）をしたのでしょう。
人の金で「お祭り騒ぎ」ができ、おそらくコンサルや広告代理店からの接待も半端ではなかったのではないか。ファーストクラスやビジネスクラスで乗りこみ、高級ホテルに宿泊。３０万の薄色のスーツも着ることができました。人の金で経験できるなら、この快感はたまらないことでしょう
本当にさもしい人たちです。
さて本日のメイン。行数は少ないですが発表させていただきます。
１１月１４日に発売（正式）、その近辺で書店の新書棚などに並ぶと思います。
タイトル名は
「グルメの嘘」（新潮社　新書）
「性格の悪い料理店　（サブ）不都合なグルメの真実」と最後まで争ったようですが、料理店だけではなくメディアなど業界全体を対象にしているということと、短くてすっきりしている、というのが決定理由とのことでした。
やたら長いタイトルが目立つ新書ですが、「バカの壁」、「国家の品格」などメガヒットはタイトルが短い。そこまでいかなくても、初版くらいは裁断機にかからないこと、いや増刷ができるよう皆様のご購入をお願い申し上げます。
友里掲示板
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「めしとも　１１月号」のゲラのチェックがちょっと遅れ気味で心配です。特にＪ．Ｃ．オカザワ、食品メーカー開発部員、友里の鼎談の原稿が難産しております。
この原因は先日ちょっとブログに書きましたが、オカザワの張り切りすぎと言いますか、空回りが原因。鯨を食べながらの３時間ほどの鼎談でしたが、何を勘違いしたのか自己顕示欲強すぎで半分以上しゃべりっぱなしでした。
「ボクちゃん一番」思想の憎めない我が儘坊やなのですが、内容のない独善的な主張ばかりで鼎談として体をなすのにライターは四苦八苦だと推測します。オカザワ発言を大幅にカットしなければならないからです。今後も彼の出番を期待するならば、相手の発言にもしっかり耳を傾けて、自分をもっと抑える自制心を養うことが必要ではないでしょうか。
この何年かで彼の取り巻き（サテライツ）が、かなり甘やかし放題をしたようです。すっかり「お山の大将」になってしまいました。
さて３店です。
小笹寿し
時間制で夜２回転していた時期が懐かしい。私の訪問時は２０時過ぎでやっと１回転できた状況でした。
コテコテの古典江戸前と言うより、創作江戸前の鮨だと思うのですが、最近は同レベルの店が多くなったのか、昔のような食後感をもたなくなりました。歳のせいもあるのか、味付けも濃く感じます。特に「煮きり」が強すぎで塗りすぎ。今後盛り返すか、このままか、正念場ではないでしょうか。
バードランド
「めしとも」の連載のため久々の訪問。予約は２週間前でも取れるシステム（昔は当日とか１週間前とか制限があった）になっており集客の厳しさが伝わってきます。隣客は単品オーダーでしたから、「フリ」の客だったようです。
奥久慈軍鶏ってこんなに旨みというか滋味のない食材なのか、とあらためて再確認した夜でした。
石かわ
ミシュランガイド通との訪問。この店は未だ２回転以上する繁盛店でありました。
いつもは奥の厨房で奮闘していると記憶する石川店主でありますが、この日はカウンターに出突っ張りでありました。
帰り際、「やっぱり味濃いですかね」との問いかけに連れと共に苦笑い。しっかり正体がバレているようでした。