今週末にはミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１版の発売が控えております。確か去年までは、発売前にプレス発表や３つ星シェフ達を招いてのパーティがあったと記憶しておりますが、今年はあるのでしょうか。
初版の時はヌーボー並みにカウントダウンまでしていました。あの無理に造られた活気は何処へ行ってしまったのでしょうか。今となってはナレさんも赤面の思いでありましょう。
今年はロオジエの閉店で確実に３つ星が１つ減るはずです。関西版や海外版の最新版を見る限り、３つ星大判振る舞いが今のミシュランの方針ですから、関東版も更なる３つ星ラッシュとなるのでしょうか。
「龍吟」の長年の夢がかなうのか、自信満々の下村氏が笑うのか、マンジュの谷氏が上り詰めるのか。京都と同じく何かの間違いで菊乃井が３つ星になってしまうのか。ナリサワが更に傲慢になってしまうのか。
友里的には興味が尽きないのですが、世間はほとんど関心を失った感がありますが、数日後の発表を３つ星ハンター（孤軍奮闘）と共に二人寂しく待つことにします。
それでは６店です。
パスタディオ
コリドー通りを歩いていて偶然見つけたお店。「生パスタバカ」とかのキャッチがあり行列が出来ていたので思わず並んでしまった。
今までカルボナーラを食べた記憶がなかったのですが、これがこの店のウリということで注文。面白い味でありました。
銀座 矢部
オススメ本の確認も兼ねて知人を接待。東京和食でありますが、この支払額（コース１万５０００円）では充分の食後感でありました。
リストランテ キオラ
昼にフリで入店しましたが、客はゼロ。確かランチコースが３０００円近かったと記憶しておりますから、この強気の価格設定はこの地では昼の営業を放棄したようなもの。でも料理自体は悪く感じませんでした。
鮨 太一
ＣＰ良いと言うことで同業者からも人気だった店でしたが、長引く不景気の影響か、店内は満席ではなかった。
相変わらず支払額を考えると銀座ではお得感がありました。
天麩羅 真
銀座を通る度に気になっていた店。取引先を連れて昼間に訪問しました。担当者がその日で定年ということもあり、奮発して松茸とかを追加したので結構な支払いになりましたが、記憶では悪くはない天麩羅だったかと。夜にじっくり訪問してみたいものです。
山さき
久々の訪問。１週間前くらいで予約が入りましたが、当夜は満席でありました。一番のウリである「ねぎま鍋」を食べましたが、昔ほどのＣＰ感を受けなかったのが意外でありました。
