今回のドイツはデュッセルドルフへの訪問で、私の思いは「確信」となりました。何のことかと言いますと、 ミシュランは地元料理を求めていない であります。 デュッセル……
カテゴリーアーカイブ: ミシュランネタ
お呼びでない？ ミシュランガイド関東版 その２
本日は掲題のミシュランガイド関東版の発売日であります。しかしこの盛り上がりの無さ、昨年以上でありまして横浜と鎌倉の店関係者が気合いを入れて購入しないと、去年の実……
お呼びでない？ ミシュランガイド関東版
ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１年版のプレス発表が昨日あったようです。ネットではいくつかニュース報道がでておりましたが、星付き店すべてのリストが見当たり……
昨日に続いて、ミシュラン東京フレンチ版
昨日のブログネタ、ミシュランが来春にビストロ版（ビストロに限らずフレンチ版だそうです）を出すという情報、かなり話題になると思っていたのですが、友里掲示板ではまっ……
ミシュランガイド東京ビストロ版 が来春出版？
いつも香ばしい情報を送っていただいている読者の方から、またまた面白いネタをいただきました。タイトルの通り、来年春先にあのミシュランが 東京ビストロ版 を出してく……
こりゃダメだ、ミシュランガイド関西版
正確にはミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１年版というのでしょうか。長ったらしいので「関西版」と略しましたが、２年目ではや末期症状と言いましょうか、普通では……
ミシュランガイドの実売数について 最終回
旅先のモバイルでは拙ブログ（正確にはＨＰ）へのアクセ数解析をみることが出来ないので、一昨日からはじめたこのシリーズ（ミシュランガイドの実売数について）がどのくら……
ミシュランガイドの実売数について ２
昨日からはじめたこのシリーズ。出版業界（ごく一部）への問題提起は単なるイントロでありまして、出版本の推測実売数の法則や、ミシュランガイドの実売数に関して述べるの……
ミシュランガイドの実売数について １
出版物の実売数はどうやって推測するのかご存じですか。ミシュランのナレさん（今年でミシュランガイド総責任者をリタイヤという噂もあります）が昨年言っていた 京都・大……
今年の期待はずれ、性格ワースト、そしてベスト
いよいよ２００９年も今日で終わりです。来年の景気は回復するのか。株価は再度２番底を探るのか。日航は法的処理に進むのか。 そして飲食店業界では、銀座に進出する「あ……
