今朝の「やじうまプラス」を見ていて、コメンテーターの発言に私はひっくり返りました。日本よりも外国（欧米）を慮った思想に思わず「売国奴か」と思ったのです。 その売 … 続きを読む →

今週から「日刊ゲンダイ」で、コラム「行っていい店わるい店」が再開しているのですが、タイムリーな宣伝を忘れておりました。 月曜は「ピエール・ガニェール」、水曜は軽 … 続きを読む →

二週間以上におよんだ闘病生活。やっと快方に向かったかとおもったら、別のところに炎症が出ていまい、復帰が１週間遅れてしまいました。体力（免疫力）が弱ると、色々な問 … 続きを読む →

昨日のブログで、自称マンションの実行予算を日本の国家予算に例えて 事務方である管理委託会社（官僚）のデータをベースにしたら、まともな削減は出来ない。 管理委託会 … 続きを読む →

先日友里掲示板に 民主党の代表選騒動をレストラン業界に例えてくれ といったリクエストをいただきました。内部対立と言えば、すぐ「アピシウス」を思い出しましたが、面 … 続きを読む →

最近の大新聞、ちょっとトーンが変わってきましたでしょうか。民主党代表戦で、サル、もとい菅氏を勝たせたい思惑は変わらないようですが、現状は小沢氏と五分五分に近いと … 続きを読む →

来週から日刊ゲンダイのコラム「行っていい店わるい店」が再開します。月曜と水曜の週２本でありますので、ぜひお買い上げのうえお読みいただければ幸いです。 最近の日刊 … 続きを読む →

昨日のブログで、レストランには出資者がいて己の担保能力による借り入れだけで運営している真のオーナーシェフ（オーナーソムリエ）の店は少ないと述べました。 友里掲示 … 続きを読む →

「月刊めしとも」でニューオープンの店の取材を担当しているのですがいつも疑問に感じること、それは 雨後の竹の子のように、何でこんなに次々と新しい店がオープンできる … 続きを読む →

久々に体重計に乗ってひっくり返りそうになりました。なんとこの１０日間の闘病生活（大袈裟？）で、体重が５キロも落ちいるではありませんか。２０年前の若かりし頃の体重 … 続きを読む →