本日のブログは、療養中のため手抜きとさせていただきます。
昨日、クーラーを切っても寒気がするのでついに体温計を手に取りました。恐る恐るはかったら、何と３９度。喉は耳が裂けるほど痛みが激しく、これはいかんと近くの病院の救急を訪ねたのです。

最終的には４０度近く発熱したのですが、溶連菌の検査はシロ、血液検査も白血球の増大だけが確認されました。
とりあえず２時間ほど病院にいて処置を受け、抗生剤、抗炎症剤、頓服などをもらってきました。

詳しくは耳鼻科でファイバースコープの検査を受けなければならないとのことで、これから病院へ行ってきます。
ということで昨日の夕食（ホテル）の予約はドタキャンさせていただきました。記憶する限りここ１０年でこのようなドタキャンはなかったかと。

本日はこれで終わりとさせていただきます。

夏の疲れが抜けないのか体調がイマイチ。喉が痛く熱っぽく、昼間にいくらでもうたた寝できます。
日頃の不摂生な外食の連続がいけなかったのか、夜遊びをするタイプではありませんし、仕事も一所懸命する方でもないだけに、なぜ夏バテしているのかわかりません。アンチ料理人の「丑の刻参り」が利いてきたのでしょうか。

掲示板のアラシといいますか個人への誹謗中傷連続書き込みですが、アクセス解析すると書いてから、まったく音沙汰が無くなりました。身元を突き止めるにはより多くの「データ」が必要で、挑発されてドンドン書き込んでくると思っていたのですが、私の考えが甘かったようです。本当に「チキン」で、逃げちゃいました。

そう言えば８／１９付けのブログ、ミシュランガイド総責任者のナレ氏が、フランスの雑誌で「友里征耶（名指しではないですが）は面と向かったら（対談）羊のように大人しかった」と吠えていたという内容の掲示板書き込みに対する反論だったのですが、その後の進展がありません。

http://tomosato.net/test/read.cgi/bbs/1281904029/165

上記ＨＮ：峰さまという方の書き込みに、ＨＮ：ＥＣ様が再三にわたって掲載日など「出典」を教えてくれと呼びかけているのですが、その後はまったく音沙汰なく書き込みがありません。

http://tomosato.net/test/read.cgi/bbs/1282343232/39

フランス在住と自称される峰さま、もう一人の方と掛け合い漫才などで散々友里掲示板を楽しまれたのですから、逃げずにせめて出典だけでも教えていただきたいものです。

さて３店です。

ピエール・ガニェール
ＡＮＡインターコンチへ移転してから二度目の訪問。
やはり今回も皿数は減ってチーズまでで６皿。鮑や鰻、オマール、鮎の皿がでて、肉は和牛。肉からは岩海苔？を使用しているらしく、フレンチとしては掟破りかも。
適度なボルドーを頼んでかなりの支払いになりましたが、前青山店の時より食後感が良くなったのは間違いありません。
秋にもガニェール本人が来日するそうで、再訪も考えております。

オギノ
移転してから初訪問。外観は喫茶店みたいで自動ドアも違和感あるのですが、料理は大変美味しい。
ラタトゥユのムース、夏鹿のパイ包み、ひなどりの膀胱包み蒸し、と大変満足しました。
すでにブログで書きましたが、ショートカットにしたマダムのサービスも良く、この店への予約殺到は当然でしょう。

モデスト（軽井沢）
カノビアーノ出身のシェフの店と聞きました。食べログでも高評価の店。この時期１０，５００円のコースのみ。
鮪のカルパッチョは生臭く、稚鮎のタリオリーニは唐墨パウダーのしょっぱさだけ。岩牡蠣と蕪のリゾットは岩牡蠣の味を感じず、真鯛のソテーもイマイチ。生焼けの信州和牛もどうってことありませんでした。
京都も撤退したと聞きますし、弟子の祇園の店も苦戦していると漏れ聞きます。カノビアーノ神話はもう過去のものでしょう。

先週の水曜から木曜にかけてでしょうか、友里掲示板の各スレッドに個人やその会社を誹謗中傷する書き込みが大量に投稿されました。
アラシというよりここまでやるとテロみたいな卑劣な行為。友里自身の事ではなく、読者個人やその人の会社を実名挙げての誹謗中傷に、掲示板自体が機能停止に陥ったかのように書き込みが激減してしまいました。

原則放置を貫いてきた友里ですが、ここまでやられては看過するわけにはいきません。卑劣なテロリストの身元を突き止める資料を作成するため、ＨＰ管理者にアクセス記録などのデータ集計を指示したのは言うまでもありません。
友里征耶が営業妨害で追求するか、名指しされた個人や会社が名誉毀損、信用毀損、業務妨害などで損害賠償請求をするかは今の段階ではわかりませんが、事態は急速に進む可能性があります。

でもこのテロリスト、根はかなり小心というかチキンな奴のようです。私が身元調査を掲示板で示唆した途端、書き込みがピタッと止まってしまった。
自宅や会社のＰＣからではなく、身分を照会しないネットカフェのような所のＰＣから書き込んでいるので身元がわかるはずがない、との最後っ屁の後はまったくの「沈黙」。

本人は身元を突き止められるかもと心配なのでしょうが、根性が少しでもあるなら、どこのＰＣからでも良いのでこれからもどんどん書き込んでいただきたい。沈黙したままでは

単なるチキン

で終わってしまいます。自分の器のなさ、惨めさを認めるならこのまま沈黙も良し。チキンを認めたくないなら、堂々と（テロリストだから堂々とはできないのかも）誹謗中傷を続けて貰いたいと私はここに呼びかけます。

さて週間食日記です。

月曜日
昼：空港の寿司屋
夜：尼崎の高額居酒屋
尼崎初訪問の目的は、居酒屋の外観ながら鮑はじめ提供される食材は超高質の料理を経験するためです。居酒屋とは桁の違う高額請求でしたが、鮑をはじめレア食材を堪能。
でも普段から生鮑をあまり食さない私にとって、１０年分くらい食べてしまったか。しばらく鮑はいりません。

火曜日
夜：大阪南部の２つ星和食
こんな地にミシュラン２つ星に相当する和食屋が存在するのか。訳あって小さい時からよく訪問した地でありまして、初訪問の結論は予想通り「単なる過大評価店」でありました。

水曜日
夜：内食
出張帰りだったので帰宅後そのまま内食。何を食べたかはメモがなく記憶にありません。

木曜日
昼：渋谷の四川料理
夜：南青山のイタリアン
代官山の物件を見に行ったついでにホテル四川料理へ。相変わらずミルの刃がゆるく、花椒が出てきません。オススメ本に掲載するかの最終確認だったのですが、やめました。
夜は今年オープンしたばかりのイタリアン。記念もののワインを飲んで満足でした。

金曜日
昼：麻布十番のパスタハウス
夜：白金のフレンチ
十番へ物件を見に行った帰りに商店街にあったパスタ屋へ初入店。
パスタ専門なので期待したのですが、茹で汁を入れてしっかり混ぜていないのか、エマルジョン化しておらず不味すぎ。基本がなっておりません。
夜はあるオフ会でビストロ料理が得意なフレンチへ。相変わらず美味しかったです。

土曜日
昼：京橋の天麩羅屋
夜：内食
大阪から知人が上京してきたので、昼に夜のお任せコースをオーダー。油切りが相変わらず悪いようで、２回転しそうな勢いの盛況さが私には理解できなかった。普通の高額天麩羅です。
昼に食べ過ぎたので夜は家でサラダだけで終了しました。

日曜日
昼：西麻布のイタリアン
夜：麻布十番の洋食屋
大阪の知人達と郷土色あるイタリアン訪問。せっかくなのでアラカルトでオーダーしましたが相変わらず美味しかった。関西ではこのようなイタリアンは珍しいとのこと。東京で伸び悩んでいるイタリアンシェフは大阪へ移転するのも１つの手ではないでしょうか。
「タムラ」（軽井沢のフレンチ）、「ほしな」（大阪の鮨屋）と立派な成功例があります。
夜はオススメ本の確認で麻十の洋食店。珍しく並ばないで入れました。コストに見合った食後感で満足しました。