読者から新スレッドの立ち上げ要望のメールをいただきました。ヨイショライターやヨイショ本（ミシュランなど）を語るスレッドはあるけど
肝心のレストランの内幕
などを語るスレがないとの指摘であります。レストランに限りませんが、企業内（個人経営も）にまったく問題がないケースはレアではないか。多かれ少なかれ問題点を抱えていることが推測されます。
訪問した客だけではなく、そのレストランの従業員や同業者、仕入れ先などからのよく言えば提言、はっきりいって苦言を受け付けるスレッドも必要ではないかと考えた次第であります。
中には内部告発のような書き込みもあるかもしれません。単なる意趣返しや条件闘争に利用されるケースもあるかもしれませんが、店を真っ当な方向へ導きたいとの思いからの告発もあるのではないでしょうか。
結果的には、客、従業員、取引業者などレストランのステークホルダーのためになる書き込みなら良いわけです。
匿名書き込みとは言えいざとなればプロバイダー法により文責を追及される可能性もあります。それなりの責任ある書き込みがされるのではないかと考えるのですが、皆様はいかがお考えでしょうか。
「友里ブログを語るスレ」でご意見を賜れば幸いです。
さて店評価ブログに、どこがピエモンテ料理専門店なのか理解できなかった田町の過大評価店「ラ・チャウ」と湯島の低温揚げトンカツ「蘭亭ぽん多」を掲載しております。
ぜひお立ち寄りください。
