次のシェフを捜し出せるのか、エキュレ

以前から時々触れていた過食のオコチャマ・来栖けい氏経営のフレンチ「エキュレ」の次期シェフ問題。 未だ決まっていないようだ と書いてきましたが、現段階(正確には昨 … 続きを読む

飲食業界、まだまだ閉店続行中!

昨年末に「エノテーカ・ピンキオーリ」、「ダノイ」と一時期一世を風靡した店が立て続けに閉店しました。出口の見えない不景気が続く中でのやむを得ない決断だと思うのです … 続きを読む

仰天! カンテサンスが閉店?

ゆっくり自宅で休養させていただいた2011年正月。年末にはブラックアンガスを出す店へ行きましたが、蒸し焼きみたいで(窯で焼いたらそうなりますね)まったくの期待は … 続きを読む

  • 2011年01月07日(金)|
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どうしちゃったの?古川修さん

1週間近く、基本的に自宅でじっとしていたこの年末年始。ほとんど運動をしなかったと言いますか、歩くこともなかったので体が鈍ってしまったようです。酒類や食事の摂取量 … 続きを読む

  • 2011年01月05日(水)|
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新たな名古屋ネタを入手

東国原宮崎県知事(任期はあとちょっと)が来年行われる都知事選に出るとの報道がありました。 不幸の連鎖と言いましょうか、東国原氏が都知事になるのも都民としては避け … 続きを読む

  • 2010年12月27日(月)|
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ガールズ・スシを知っていますか?

2週ほど前の話ですが、週刊文春の 斬り捨て御免! 食味探検隊 を読んで私は目が点になりました。この週の隊員(食味探検隊)の神野楓子氏が95点と高評価した店がなん … 続きを読む

  • 2010年12月20日(月)|
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あのヒロソフィーが交詢ビルへ移転?

来年度の税制大綱が閣議決定されたようです。実質5%法人税が引き下げら、その分を個人納税に負担させるようです。 大企業だけではなく中小含めた全企業の7割は赤字で税 … 続きを読む

  • 2010年12月17日(金)|
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この料理を無邪気によろこんで完食できるとは・・・、関谷江里さん

ヨイショライターの動向チェックを定期的にしている友里。冗談でしょうがいつも百万読者へと呼びかけている京都在住の店宣伝専門のヨイショライター・関谷江里さんのブログ … 続きを読む

自店の10倍近い請求額のコースが提供できるのか 落合さん

自宅に送られてきたニューオータニの年末イヴェント案内を見て私は椅子から転げ落ちそうになりました。 クリスマスに贈る“SUPER OCHIAI”な9days!! … 続きを読む

ただいま欧州移動中

12時間近くのフライトが終わって、先ほど経由地に着きました。乗り継ぎ便の接続が悪いようで、4時以上スタンバイしなければなりません。本来なら経由地で一泊したいとこ … 続きを読む

  • 2010年11月30日(火)|
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