「私を取るか、小沢をとるか」と吠えて見事に敗れたのに居座る安倍首相、批判の嵐の中「続投して私の使命を果たしたい」と誰も頼んでいないのに勝手に居座ってますます事態を悪化させています。日本は「王国」だったのか、もう、風を読めないだけでは説明できない領域へワープしてしまった安倍さんですが、日曜の朝番組では「小さい時に庶民生活をしらない人はリーダになれない」といった珍説まで飛び出してその考えられない挙動を解説しておりました。
しかし私の周りには、小さいとき普通の人だったのに私物化にはしる人がいるようです。今日は知り合いから相談された一企業と一弁護士の話ですが、飲食業界だけではなく如何にこの日本が自分勝手、いい加減な体質になってしまっているかの実例として紹介します。
株主で取引先でもある会社が、ある東証の上場会社の最高幹部役員達が個人的感情で経営判断をしていることに対する問題提起をしたと思ってください。週刊誌や夕刊紙が注目しない知名度の低い会社なので上場しているといっても実名をあげませんが、実力役員が株主や会社、社員の利益を考えず個人的感情で重要事項を判断していると考え、公正な第三者の判断を仰ぎたいと裁判所に申し立てたのです。
ところが相手方（上場会社）の代理人として現れた弁護士を見てビックリ。なんと「顧問弁護士」から兼任で就任したその会社の「監査役」なんですね。ご存知のように非常勤の社外監査役といっても「監査役」の職務は、会社の業務執行を株主から委託された「取締役」の職務を「監視・監督」することであります。事によっては取締役と毅然たる態度で対峙しなければなりません。株主代表訴訟をするまえにまずは「監査役」に取締役の是非を問うくらいですから。
それなのに、その「監査役」がホイホイと、自分が監視・監督しなければならない「取締役」の依頼・指示を受けて「取締役の代理人」になってしまうのですから、コンプライアンスも何もあったものではありません。「顧問料」に加えて「監査役報酬」も貰って、株主の利益と相反するかもしれないのに役員に尻尾を振る「弁護士監査役」。これでは、原稿料や印税をもらいながら飲食店や料理人と利益的に結びついて読者を裏切っているグルメ評論家・ライターたちと同じではありませんか。グルメライターの原稿料や印税は料理人や飲食店から出ているのではありません。同じく、「監査役の報酬」は、特定の「取締役」が個人的に出しているものではなく、株主や社員のものである「法人」が出しているのですが、この弁護士も「勘違い」しているんですね。癒着は料理人とグルメライター間だけではなく、監査役とその会社間にもあったということです。
弁護士と言えば社会的信用もある職業。更なるノブレス・オブリージュを求められる立場だと思うのですが、「矜持」を捨てて「お金」と上場会社の監査役という「名誉」に奔った弁護士とそれを唆した取締役たち。本当に知的レベルが低いというか、こんなことが平然と行われている現実を見逃している社員や株主も問題ですが、金儲けに奔って「真実追及や公平性」を捨てた弁護士はよりひどいと言えるでしょう。
政府トップや飲食業界だけではなく実業や法曹界の一部も公の利益を考えず私物化しているという一例でありました。
色々聞いたところ、上場会社での顧問弁護士の「兼務監査役」、結構あるそうなので実業界自体のコンプライアンスが問われるところを考えます。

知人のススメで「水野仁輔の本当は教えたくないカレー　東京最好の１００店」（ブルース・インターアクションズ出版）を購入しました。実はこの友里、結構カレーが小さい時から好きでして、ラーメンは食べませんが小腹がすいたときたまにカレーを食べたりしています。
知人が関係している店が１００選に選ばれているのですが、この本のタイトル、ちょっと長すぎないか。出版社の社名も長すぎ。紹介するのに大変です。
しかし「水野仁輔」なる名を知らなかった友里は、彼が参加しているというユニット「東京カリ?番長」も人生で数回聞いたことがあるかどうか。カレーファンには有名なのでしょうが、それほど知名度あるとは思えず、堂々と本のタイトルに自分の名前を入れる自己顕示欲に脱帽しました。
なんでもグルメを気取る自称食通の放送作家・小山薫堂氏とコラボで東京タワー内に「東京カレーラボ」をオープンしたそうです。推奨店が疑問の連続の小山薫堂さんとつるむような人ですから、私はあまり信用できないんですけど。
さて、その「死ぬまでに食べておきたいカレー１００店」、予想通り私が行ったことある店は数店、ほとんど聞いたことにない店でした。行ったことがあるのは、「嶮暮帰」、「カーマ」、「えすと」、「東インドカレー商会」くらいであります。
驚いたのは「キッチン　ボン」。３１位にランクインですが、私はここにカレーがあることを知りませんでした。シャリアピンステーキに限らず、ボルシチ、アワビのサラダにまでたっぷりニンニクを使う「ニンニク洋食屋」ですから、恐らくカレーにもたっぷり入っているのでしょう。
ここに挙げられた１００店ですが、そのカレーは業務用のカレーパックを使用している店が結構あるのではないでしょうか。著者は洋食屋やホテルのカレーはくどくて苦手と書いてありますが、そのホテルのカレーはほどんど業務用を使っているのではないか。ホテルの名を冠するクッキーも実は専業クッキー会社のＯＥＭだったりすることと同じ構造であります。同じ業務用でも価格にかなり差があるそうで、やはり高いものは美味しいとか。一般のカレー店は、売値を考えてその業務用カレーのランクを決定し採用、店独自の特徴を入れ込む工夫をしているようです。ベースを業務用に依存するか、仕上げにだけ使用するか、それはその店のポリシーでありましょう。
実際、その１００選に選ばれた知人のカレーショップでは、仕上げに安めの業務用のパックとルウを添加して、日本人好みの「まったり感」と「辛味」を出していると言っていました。
カレーのプロであろう水野仁輔氏においては、その辺の業務用パックやルウの使用状態なども解説してカレー業界の内幕を述べていただきたかったと考えます。
それにしても食材業者やお店の宣伝マンといえる「やまけん」さんが大絶賛している「インディアンカレー」が載っていなくてホッとしました。並んで食べていらっしゃる方には申し訳ないですが、トレンドから外れたシーラカンス的なカレー、勿論セントラルキッチンでのパック詰めで運ばれてきているはずであります。
また最近は「オムライス」まで出してきた「ラ・ソース古賀」もでてきません。小麦粉のトロミが苦手な著者には合うカレーだとおもうのですが、値付けが高いから選から漏れたのか。
一時流行ったバーのカレーも固形のルウを大量に使ったものがほとんどとのこと。業務用のパックやルウをまったく使っていない街場のカレー店ってあるのでしょうか。

「進むも地獄、退くも地獄」とよく言われますが、安倍首相の場合は退いた方がはるかに楽なのではないか。思うような人事権が残っているとは思えず、手足をもがれたも同然の立場でなお首相の地位に留まりたい執着心はどこから生まれてくるのでしょうか。
「改革を進めていきたい」と何とかの一つ覚えを唱えていますが、誰も頼んだ覚えはない勝手な言い分であります。ここまで自己陶酔というか、わがまま言い切ってしまって、安倍さんも完全に「勘違い」してしまったと言えるでしょう。５０歳過ぎはもう若いとは言えない歳だとおもうのですが、今回の彼の愚行のおかげで、年寄りが復活してしまうといった時代逆行が心配です。
さて、今日の３店はフレンチ、イタリアン、鮨であります。数年ぶりに訪問したフレンチはどう変わっていたか、犬養裕美子さんお気に入りのイタリアンは本当に美味しいのか、自分の名字を店名にして独立した鮨屋はどうなったでしょうか。
コム　ダビチュード　池尻
中目黒の店から今年池尻に移転。黒本で取り上げた後、当日訪問が満席と何回か断られてすっかり足が遠のいておりました。中目黒では順調だと思っていたのですが、釜谷シェフのブログを読むと結構いろいろな事があっって大変だったようです。
新店はだいぶキャパを絞った大きさ。「野菜の煮凝り」、「牛ほっぺの赤ワイン煮」などおなじみの料理も並んだプリフィクスコースは健在ですが、ちょっと価格が上がったのではないか。何より驚いたのは、ワインリスト。昔はアルザス、ブルゴーニュなどかなり充実したワインがリーズナブルにリストに並んでいたのですがその面影がまったくありません。種類も少なくまったくこだわりを感じないワインのラインナップになっておりました。「釜めし」なるフレンチ風ご飯が８００円で用意されていますが、ＣＰ含めて料理に以前の勢いを感じませんでした。
うーん、結構気に入っていたフレンチだったのですが、どうなっちゃったんでしょうか。シェフには以前以上のモチベーションを取り戻していただき、頑張っていただきたいと切に感じた夜でした。
イル・リストランテ・ネッラ・ペルゴラ　広尾
犬養裕美子さんが四葉のクローバーをつけて最高評価しているイタリアン。７０００円のプリフィクスコースが主体ですが、個室では１万円のお任せコースしか頼めません。タプナードやカスレなど南仏料理みたいなものもあり、パスタを除けばフレンチかと思うような料理が並んでします。
頼んだ料理がたまたまだったのか、スペシャリテといわれる「花ズッキーニとジロール茸のヴァポーレ」、そして「サマートリュフとサマーポルチーニの手打ち麺」、「仔羊のカラーブリア風」は普通の質と調理でまＴったく驚きがありません。期待が大きかっただけに拍子ぬけしました。
ワインもトスカーナ物がリストの４ページを占めるなどコンセプトがよくわからないラインナップ。高い「カーセバッセ」がいくつもありましたのでレアワイン好きにはいいかもしれません。適度なワインを飲んで一人１万５千円以上かかる地元色をそんなに感じない南仏系イタリアンでした。
赤坂さいとう
「赤坂かねさか」から斎藤氏が独立したというか、場所を変えず店名を変更して再出発。しかし、仕入れ先は変わらず、主人も変わるわけではなく、支払額も含めて「かねさか」時代と全く同じでありました。
この店の良いところは、昼営業しているところでしょうか。場所的なこともあり、オークラで打ち合わせ後、「久兵衛」へ行くくらいならちょっと歩くがこちらだろう、といった使い方ができます。
結構常連が多いようで、「お決まり」ではなく「お任せ」を昼からお酒飲みながら頼んでいる客も目立ちました。キャパ小さいですが、一人客には居心地が良いかもしれません。