「おとなの週末」の「食べ歩き手帳」をはじめ最近のマスヒロさんは、今秋発売されるミシュラン東京版に星付きで掲載されるであろう店を盛んに予想しております。
「トロワグロ」は２つ以上だろう、「アンティカ　・・・ポンテ」も掲載される、「小十」も間違いない、「ラムゼイ」も１つ以上だと空手形を乱発、勿論自分と関係の深い「ジョエル　ロブション」にも太鼓判を押しています。そういえば過食のオコチャマとの関係が深い「カンテサンス」も挙げていましたっけ。でも親会社である出店し過ぎの多店舗展開会社「グラナダ」、環境的には厳しいので掲載されてもグループ全体の救世主になれるかどうか心配です。
最近のタレントと見間違うほどマスコミ露出の激しいミシュランガイド総責任者のナレ氏の勘違いを見てしまうと、果たして「ミシュラン　東京版」が厳正、公正さを保てるのか疑問なのですが、仮に広く伝えられているようなイメージ通りの信頼できるガイドが出来てしまったら、我が国のグルメ業界は大変なことになるのではないかと考えます。
それほど信頼できるガイドができたなら、もう他のガイド本だけではなく、ヨイショライター、似非料理評論家、似非フードジャーナリストは必要とされないからであります。これ１冊持っていればオッケーとなり、彼らの活躍の場はなくなるのではないか。
ではそのような自分の仕事を奪う可能性のあるミシュランガイドをマスヒロさんはなぜ取り上げるのか。掲載予想をするのか。
私が思うに、バンバンあからさまに予想してミシュラン出版時の話題性を無くしてしまおうとの狙いがあるのではないでしょうか。巷で評判の良い店を前もって大量に挙げてしまえば新鮮さはなくなります。
ミシュランとしても独自性が薄れ、何かマスヒロさんの予想をマネしたと思われるのも癪だと無理に外すことを考えるかもしれません。店側も面白おかしく予想されるのを嫌がって掲載拒否をミシュランへ通達するかもしれません。
発売されたミシュランを手にとって予想が当たっていたら、「さすがマスヒロさん」と彼の株が上がり、予想がはずれたら、「私の予想を見てミシュランは変更した」とエクスキューズでき、ミシュランの新鮮さも打ち消せるなど、このマスヒロさんの「予想事業」は彼の商売にとって一石二鳥以上の効果があると考えます。
しかしミシュランは掲載する店へはあらかじめ通達しますから、マスヒロさんの予想を見るまでもなく当たりをつけた店に個人的に聞けば掲載されるかどうかわかる話なんですね。私も実際、ある店の方から掲載されるとの話を聞きました。結構ネタは漏れているんです。
しかも調査員の一人がロオジエの元マネージャーだとか業界ではバレバレですから、私はこの「ミシュランガイド　東京版」、そんなに凄いものができるとは予想しておりません。写真付きで奇麗な装丁かもしれませんが、そこらに氾濫する宣伝ガイド本と大差のない出来ではないかと考えます。

これだけ負けたらかえってすっきりしたのではないでしょうか、安倍・自民党。しかし、当のご本人はまったく空気が読めていません。老若男女を問わず、安倍さんの「頭脳」に疑問をもっての結果だと思うのですが、「続投宣言」とかまったく世間の評価を感じ取らない「裸の王様」状態になっております。
他の自民党議員たちも、党の要職や大臣が欲しいからか表だって総裁批判をしていません。人事につられて権力者に尻尾を振る様は、味がわからないくせにと内心バカにしながらも自称料理評論家やフードジャーナリスト、ヨイショライターに媚びうるマスコミ露出大好き料理人に通じるものがあります。
化学調味料大量投入の「有昌　しいたけそば」を絶賛したマスヒロさんを挙げるまでもなく、彼らの舌が一般客より劣っていることはままあるんですけどね。
さて、読者の方から７／２７付日経新聞夕刊のコラム「プロムナード」を紹介されました。長谷川櫂氏（俳人）が、日本の料理評論家やグルメ評論家の「顔出し」を批判しています。友里の主張と同じく、顔を広く知られたら特別料理を出されるだろうし、食事代を請求されない場合もあるかもしれない。そんな関係でまともな批評ができるか、料理ジャーナリズムの堕落のはじまりだと。ＴＶや本、雑誌で顔をさらし、バラエティ番組の常連になってしまっている人の多さの絶望したとのことであります。
まさに指摘の通り。この考えが広く認知され、そのような露出好きライターが早く駆逐されることが、「料理ジャーナリズム」（こんなものがあるのかどうか）の復活への処方箋だと考えます。
料理とは異なりますが、「虎屋」の研究主査の中山圭子氏は、他店の菓子も食べてコメントすることもあるので顔を知られないようにしているというエピソードを紹介していました。まったくそのとおり。願わくば世間に知られた「中山圭子」が本名でないことを願うばかりです。

皆さん、体形維持にどのような努力をされていますか。歳をとるにつれて「基礎代謝」が減ってくるのでしょうか、若い時と変わらない食生活をしているとドンドン体が緩んでくるように感じます。
過食のオコチャマを例に出すまでもなく、いくら食べても太らない人と違って気を抜くと太ってしまう友里は、世間の見栄えを気にして体形維持に努力してきました。
スポーツジムでの筋トレ、有酸素運動、スポーツなどで何とか基礎代謝を維持し取得したカロリーを消費して太らないようにしてきたのです。しかしここ数か月、長年の無理がたたったのか、もう歳だからか、ある部位を痛めてしまって充分な運動ができませんでした。
食事やお酒のペースはなかなか抑えることができないので、ちょっと下腹部が緩んできたかなーと気になってきた今月初め、ＴＶの通販番組で長時間宣伝していたのがこの「ビリーズ　ブートキャンプ」でありました。
痛めた部位も治りかけていてまた運動を始めようと思っていたので、７日間で腹筋が割れシェイプアップできるというキャッチに飛びついたのはいうまでもありません。２週間後に送られてきたＤＶＤをすぐさま始めたのは先週末でありました。
もともとエアロビや筋トレをしていたので大したことないと舐めてかかったのが間違い。最初の２日間の「基礎編」でさえビリーズバンドを使ってついていくのが精いっぱい。翌日からは筋肉痛との戦いも増えました。
早３日目で「ブートキャンプ」からの「脱走」を真剣に考えたのですが、かろうじて踏みとどまれたのは「キャッシュバック」の存在のおかげでした。７日間の体重、ウェスト、体脂肪率の変遷を記録して送ると「５千円」がバックされるというこの権利を行使したいがため意地になってなんとか卒業することができたのです。「応用編」を終え「腹筋編」の頃には筋肉痛もとれ３０分チョイと時間も半減してかなり楽。もともと腹筋だけは毎日鍛えていたので楽勝とは言わないまでも結構平気。最終日には２回やってしまったくらいで、無事「卒業」することができました。
効果はどうだったか？キャッシュバックのための記録をまじまじ眺めての感想は、「ほとんど変化してないじゃん」。
劇的な効果があるとのうたい文句でしたが効果は人それぞれ、とういか始めた段階での体形によって変化率がかなり変わるのではないでしょうか。
緩んできたとはいっても体脂肪率が標準の下限に近かったので、７日間たってもまったく変化なし。体重も変わらず（かえって筋肉がついて増えたかも）、ウエストもひいき目に測定して１センチ減ったかどうか。
鏡の前の姿をナルシストよろしく眺めてみると、ちょっと横腹が締まったかなという程度。もともといくらか割れていた腹筋は、その割れ方がちょっと深くなったといった程度でありました。
早朝に時間を割いて頑張ったのに、結果がこれだけかとがっかりしましたが、７日間で劇的に変化すると期待すること自体甘いというものでしょう。たった７日で劇的な効果が得られるならば、「継続は力なり」という言葉は死語になってしまいます。
７日で一応卒業ですが、このあと何もしなったら元に戻るのは当たり前。結局効果の出た人でも同じエクササイズを続けていかなければならないのですから、「７日間で劇的にダイエットできる」かのような宣伝はやり過ぎではないでしょうか。
これだけ頑張っても効果は限定的、しかも筋トレやエアロビの経験がない人、少な人にはかなり過酷なプログラム。購入しても長く利用し続ける人は稀ではないでしょうか。購入する前に、まずは知人から借りてきて１回試してみるのが賢明であります。