毎日書道展に入選した知人の作品を見に新国立美術館へ行ったついでに、久々にミッドタウンへ行ってきました。
土曜の昼だというのに閑散としています。特に「ガレリア」と言うのでしたっけ、高額店がある地域は集客が厳しいようです。
客が並んでいたのはピッツァの「ナプレ」だけ。それでも最盛期の数分の一の数でした。
「本日は満席」の札を出していた「ハル　ヤマシタ」も、もうその張り紙は見当たらず、中の客は半分くらいか。いつの間にか、２３００円のビーフシチュー定食や２８５０円の「京風ちらし」まで用意していましたから、集客の厳しさがモロに伝わってきます。
ここで「閉店情報」ではなく「開店情報」です。
あの暗闇坂宮下グループの「可不可」が撤退したスペースに、「平田牧場」がオープンしておりました。客入りは半分チョイでしょうか。
他に「回転寿司」も７／２９に、カジュアルダイニングゾーンで撤退した店跡に出るようです。
「ダノイ」の撤退跡には、スペインバルがでていました。
オープンしてもうこれほどに「入れ替わり」があるのですから、六本木ヒルズより「回転率」は高いと思います。
さて３店です。
祇園　八寸
読者の方からのおすすめで訪問。客はあまりいませんでしたが、奇を衒わない王道料理で食材もよく、満足しました。結構飲んで支払いは２万円台後半。
主人の息子さんがなぜか東京の「和幸」へ修業に出ていたそうで、あの「小室」の弟弟子だとか。
「小室」の１０月の丹波産松茸は、この店のルートで入れているそうです。早いうちに再訪したいと思っております。
先日行った「本湖月」（難波）とは比べものならないのは当たり前か。それにしても「本湖月」はひどかったです。
青空
久々の訪問。「めしとも」で取り上げることを決めたので、一応確認の意味もあり行ってきました。
よく言えば安定している、はっきり書くとまったく変化がない。客は勝手なもので、変化していれば「ぶれた」と言いますから、飲食店経営は大変です。ちょっと値上がったような感じがしました。
八菜懐石　長峰
週刊文春で高評価していたので行ってしまった八菜（やさい）をウリにしている創作和食。野菜の卸の会社の経営のようです。
１２６００円のコースを頼みましたが、料理人の顔が見えない創作料理でまったく満足しませんでした。
文春では５?６０００円のコースを評価したようなので、選択を間違えたということかも。
いかにもダイニング調で、個室も消防対策の関係で安くあげたいためか隔離できず上が抜けていて隣の話し声が丸聞こえです。これじゃ個室の意味がない。
再訪はないでしょう。

先日ブログで新丸ビルの「自由ヶ丘グリル」での小学生入店お断りについてちょっと取り上げました。
本日はなぜ店側が小学生の入店を断るのか、その理由を推測し考えてみたいと思います。
１、店内で騒ぎ他の客が迷惑する
まず一番に考えられる理由であります。確かに小さな子供は自制がきかず店内ではしゃぎ回るところをファストフード店やファミレスで見たことがあります。
しかし小学生、とくに高学年でそんなに羽目を外す人が居るでしょうか。単にうるさい、迷惑という客なら、大人でも沢山いるはずです。
芸能人やお笑いタレント、決してお行儀がよい人ばかりではありません。放送作家もしかり。カウンターの店でも大声で「口説く」など他の客に迷惑な行動をとる人をかなり見てきました。
友里掲示板では、あの双子の映画評論家が高額イタリアンで店に迷惑な行為をしていたとの書き込みもありました。
寿司屋でコハダだけを食べ尽くす迷惑な女流作家も居ましたっけ。
このような人たちを野放しにして、小学生だけを無条件で排除することに私は矛盾を感じます。
２、食べるマナーが悪い
騒ぐという理由の次はマナーを問題にしているかもしれません。
しかし私は言いたい。小学生よりマナーが悪い業界人や文化人も多いのではないか。ＴＶを見てみて感じるのですが、箸遣いが出来ていない芸能人や文化人のなんと多いことか。
また、食べ方が汚らしい人も結構居ます。
山本益博さん、以前ブログで取り上げましたが「舐め箸」を推奨しておりました。
過食のオコチャマ・来栖けい氏もＴＶを見る限り、食べ方がかなり邪道。箸使いはじめ基本から作法を学び直した方が良いのではないか。
ある寿司屋で遭遇した女性フード・ジャーナリスト、予想通り箸遣いが心許なかった。
小学生より作法の悪い大人はやはり大勢いるようです。
３、その他
うるさい、作法が悪い、以外に小学生を排除する理由を考えてみましょう。
「小さくて１人前食べないから売り上げが減る」
確かに低学年だとその可能性がありますが、高学年だとどうでしょうか。最近の小学生を見ると、来栖けい氏より大きな子供は沢山います。
彼ほどバカ食いはできないでしょうが、一人前くらい食べるのは当たり前ではないか。
バーやクラブといった食事が主体でない店ならいざ知らず、「洋食」で小学生を排除する正統な理由があるとは私にはどうしても思えません。
小学生を排除するなら、うるさい芸能人や業界人も入店拒否したらどうか。マナーの悪い料理評論家やヨイショライターも拒絶したらいいではないか。
要は客が永久に殺到して行列が続くと勘違いし、それなら効率の悪い（お酒も飲まず客単価が上がらない）子供の入店を拒否してしまえ、との安直な狙いであったと考えます。
客足が落ちても引っ込みがつかないので訂正できないのでしょうが、店内で食べている客は、通りがかりの人たちから、「あっ、紳士淑女たちが食べている」と見られることに気恥ずかしさを感じるのではないでしょうか。
友里掲示板
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世間（２ちゃんだけかも）では「閉店情報の友里」と言われているようですが、本日は閉店のお知らせではなく苦戦している店のお話です。
９月号の「めしとも」の取材のため集中的に食べ歩いている友里、先日久々に昼の新丸ビルへ行ってきました。
場所柄（東京駅に近い）、観光客と勤め人という再開発ビルの主要客がもっとも集まりやすいビルなので、唯一「勝ち組」であると思っていたのですが、この中の飲食店も集客は厳しくなっているようです。
飲食店が入っている３フロアを見て回ったのですが、客が良く入っているのは「四川豆花飯荘」と「ヌーヴェルエール」くらいではないでしょうか。ただし、「ヌーヴェルエール」はドアを閉めて「本日は満席」と張り紙を出しているだけなので、実態はわかりません。
「満席偽装」をしていた「フェアドマ」の例がありますので。
さて厳しいのは客が結構入っている「四川豆花飯荘」も例外ではないようです。チェックの際、「このビルにお勤めですか」と聞かれたのでその訳を聞いたところ、ビルの勤め人だとお茶のチャージ代（この店は昼でも勝手にお茶のチャージ代２９４円を請求する）をタダにするというのです。
ビルの勤め人へのサービスは、「遊牧」という焼き肉屋でも１０％オフをうたっておりました。こんな限定優遇は初めてみたのですが、頼みの観光客も減ってきて計算できる勤め人に頼るしかなくなったのでしょう。新丸ビルの飲食店もかなりピンチなのかもしれません。
どの店も行列は皆無。店外に並べてある椅子の数々がかえって空しさを感じさせてくれます。
一時はすぐ売り切れを出していた「レストラン　大宮」も外人スタッフが呼び込みをしていました。
最初から無理があると思っていた和食の「笹岡」も客が少なかった。
客が入らず３つ星との提携を解消して、ただのイタリアンになった「アンデル」、なんと１０００円ランチまで用意していましたが、結構空席が目立っておりました。かなりのスペースを借りていますから、これでは大変でしょう。
オープン当初は長蛇の列だった「自由が丘グリル」も空席が目立ちます。それでもオープン当初からかかげている、「静かに紳士淑女の落ち着いたひと時を楽しんでいただくため小学生以下入店お断り」の張り紙は健在でした。
海外の３つ星や日本のグランメゾンでも小学生を受け入れるのに何を勘違いしているのかと以前問題提起した洋食屋であります。しかし、この「自由が丘グリル」自体の実態があるものなのか。名前から自由が丘で長く営んできた洋食屋の支店と思ってしまいますが、そんな店はないのではないでしょうか。
今さら張り紙を引っ込められないのでしょうが、この店の「勘違い度」もかなりのものだと考えます。
オープン数年で完全に落ち着いてしまった新丸ビルですが、当初の思惑通りモトが取れた店はあるのでしょうか。
価格を抑えた店を集めてもこの現状ですから、他の再開発ビルへ入っている高額志向の店は推して知るべし。
今後も再開発ビルがどんどん建つようですが、飲食店経営者の賢明な判断を願うばかりであります。
友里掲示板
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