世界で初めての３つ星中国料理店。フォーシーズンズには、この店の他にフレンチも３つ星をとっているようなので、世界唯一の３つ星２店保持ホテルと言えるでしょう。
ランチでの訪問でした。今回も現地集合でありまして、なんとか地下鉄に乗りまして最寄り駅（確かセントラル？　失念）へたどり着いたものの、そこからホテルまでがかなり遠く大変でした。

しかし香港はバブリーであります。高級ブランドのショッピングモールの大規模なこと。銀座は閑古鳥ですから、中国の底力を感じました。
フォーシーズンズホテルもバブリー。低層階は吹き抜けのようになっていてあまりに天井が高くてかえってガランとした寂しさを感じてしまいます。
「龍景軒」もおよそ「中華」のイメージではありません。モダンな内装で、しかもかなりの大箱でした。ここへ１２時超えるとひっきりなしにセレブ然とした男女が入ってくるのですから驚いたのです。

着席してメニューを貰ったのですが、２名に１冊しか持ってこないのでみんなで同時に料理を選ぶことが出来ません。中国人にサービスを期待してはいけないということがあらためてわかりました。
ところが事態は急変したのです。とりあえずシャンパーニュということで、人数を考えてボトルを２本頼んだ直後、スタッフは私の前になにやらファイルみたいなものを置いたのです。手にとって見るとそれはメニュー。顔を上げれば２名に１つだったメニューが全員に配布されているではないですか。非常にわかりやすいと言いますか、中国人の思考回路を垣間見た瞬間でした。

スペシャリテのトコブシのタルトはじめ点心数点、衣笠茸と蟹身のダブルボイルスープ、牛肉料理や炒飯などを堪能しました。
昨晩と同じく、初訪問、初体験の高揚感からか、魚料理がイマイチに感じた他はどれも満足のものでありました。
普段は合わせないワインもしこたま飲んだからか、良い客と思われたのでしょう。終わりにはシェフがテーブルまで挨拶に来てくれまして、ミーハーだとは思いましたが写真を撮ったりしてしまいました。
これでも料理代は邦貨換算で１万数千円。銀座の感覚なら安すぎです。

しかし香港のセレブは見栄っ張りなのでしょうか。この時期でも現地は結構温かくコートなしで充分なのですが、ファーをまとった女性客を店内で結構目にしました。
買ったから着なければ、私はもっているんだ、という見栄心理なのかもしれませんが、不必要なものを買える購買力にも感心した次第です。

昨日のブログ、大変な間違いをしておりました。よく利用するグランヴィアホテルの名が頭に残っていたのと、英語と言いますかカタカナが得意でないため、ごっちゃになって書き間違えておりまして、意味が全く通じない内容になっておりました。
「グランヴィア店」ではなく「リーガロイヤル店」が正解であります。掲示板での指摘で初めて気づき、先ほど修正させていただきました。
ここにお詫び申し上げます。
大きな間違いなので、この場で再度その部分の修正後をアップさせていただきます。

昨日読者の方から吉兆リーガロイヤル店に関する情報をいただきました。知り合いが月に数回訪問するディープな常連客だったそうですが、その方にも今回、閉店のお知らせは届かなかったと言うのです。リーガロイヤル店しか行っていない人だそうですが、徳岡氏はこんな有り難い客を手放してもよいと思っているのでしょうか。
私なら、リーガロイヤル店の常連客を取りこぼさず他のグループ店の常連になってもらう努力をします。
閉店の挨拶状送付だけではなく、店での挨拶も当然です。
東京のおちゃらけイヴェントに出席し、京都吉兆グループに訪問する可能性の低いミーハー客を相手にしている余裕は、今の京都吉兆にはないと私は考えます。?

話は変わりますが世界のトヨタ、ピンチの連続です。
アクセルペダルの問題で８００万台近くのリコールを発表したばかりですが、今度は新型プリウスのブレーキシステムに問題が出てきているようです。

http://www.asahi.com/business/update/0202/NGY201002020031.html

もし本当に何らかの問題があるとしたら、今回は「電子制御装置」が原因の可能性が高いですから、事態はより深刻になるかもしれません。
思えば奥田碩現トヨタ相談役のマスコミ恫喝事件の時がトヨタの見かけ上のピークだったかもしれません。

「朝から晩まで厚労省を批判している。あれだけ厚労省がたたかれるのはちょっと異常。何か報復でもしてやろうか。例えばスポンサーにならないとかね」
「（マスコミの）編集権に経営者は介入できないといわれるが、本当はやり方がある」

奥田氏の有名な語録でありますが、今でもこんな発言をする勇気があるかどうか。「前のめり経営」が残した負の遺産、まだまだトヨタを苦しめ続けるかもしれません。

友里掲示板では、アンチの方々とのやり取りとともに私が期待しているのがレアや未知の情報の書き込みです。
私も純粋な読者だったということを昨日の書き込みで自覚しました。

http://tomosato.net/test/read.cgi/bbs/1263355218/299

ＴＶの報道番組やワイドショーで物知り顔に発言しているキャスターやコメンテーターたち、なんと、民主党や小沢一郎関係などから、「講演料」として３０?５０万円の報酬を得ているというのです。
普段の言動（自民党が与党時代の時）とかなり違って、やけに小沢氏擁護が目立つコメントだなと思っていた人が、このリストに入っていたから驚きです。
といいますか、この手のコメンテーター、何で飯を食っているのかというと、ＴＶ出演で顔を売っておいしい「講演」でボロ儲けしていることが初めてわかったのです。

普段純粋な読者とか言っている自分自身が、「純粋な視聴者」であったことにちょっとショックを受けました。
コメント対象者からお金を貰ってしまって、冷静に第三者的に評価出来るとは思えません。発言の前に、講演料を貰っていると視聴者に開示するのがスジではないでしょうか。普段偉そうにコメントしている彼ら、まったくいい加減ではないですか。
おそらく自民党から講演を依頼されたコメンテーターやキャスターも沢山いるんでしょう。

昨日読者の方から吉兆リーガロイヤル店に関する情報をいただきました。知り合いが月に数回訪問するディープな常連客だったそうですが、その方にも今回、閉店のお知らせは届かなかったと言うのです。リーガロイヤル店しか行っていない人だそうですが、徳岡氏はこんな有り難い客を手放してもよいと思っているのでしょうか。
私なら、リーガロイヤル店の常連客を取りこぼさず他のグループ店の常連になってもらう努力をします。
閉店の挨拶状送付だけではなく、店での挨拶も当然です。
東京のおちゃらけイヴェントに出席し、京都吉兆グループに訪問する可能性の低いミーハー客を相手にしている余裕は、今の京都吉兆にはないと私は考えます。

さて数週間前でしょうか、東京の有名店（ミシュラン掲載店）で食材や酒類の偽装が大きな問題になりそうだとの情報メールをいただきました。
当局も既に動いていて「船場吉兆」を上回る大事件になるとの話でしたが、確証がないので具体名書かず、あくまで未確認情報としてぼかして紹介させていただきます。