最近は面白くないので見るのを控えているサッカー日本代表戦。昨日最終的なＷ杯代表メンバーが発表されました。サッカーは素人なので、詳しい分析は自称サッカー通のＪ．Ｃ … 続きを読む
月別アーカイブ: 5月 2010
時代は変わってしまったのか
築地の鮪の競り見学が今日から再開されたそうです。見学者数などの制限をするようになったそうですが、１ヶ月も日時を必要とするような改善策ではないと思うのですがいかが … 続きを読む
最近訪問した店 短評編 ２０１０－１９
友里がアンチからたまに言われるのが「味音痴」。自分には甘いからか本人の自覚はないのですが、他人のことはよくわかると言いますか、味音痴な料理評論家やヨイショライタ … 続きを読む
「店評価ブログ」を更新しておりません
料理人や店経営者の呪いが未だとけないのか、相変わらず体調不良が続く友里征耶です。食欲と飲欲（アルコール）が落ちていると連れに昨晩言われまして、ショックでした。 … 続きを読む
中途半端な多店舗展開の限界か、ドリームアーク
世界で株価が急落しているようです。寝ている間にＮＹダウが一時１０００ドル下げたなんて信じられません。結果的には３４７ドル安で終わったものの、本日の東京市場はどう … 続きを読む
今さら感はあるけど、政治屋は資質を問われない
日本国民の大半がこうなるであろうと予測はしていたものの、もしかして奇跡の解決法を「腹案」として出してくるのではないかと思っていた普天間移転問題。結局は期待通り、 … 続きを読む
世は自分勝手な人ばかり
自分の都合で「穴子」を仕入れない（仕入れられない）だけなのに、市場の入荷不足と偽るような発言をした料理人。コース天麩羅で穴子がないというのは、古くはクリープのな … 続きを読む
料理人の勘違いは客側にも大きな原因がある
連日友里ブログで取り上げ、友里掲示板でも盛り上がりを見せる「美かさ」の穴子問題。友里が注視する「料理人の性格」に関する問題なだけにいくらでも書けるので、ネタ不足 … 続きを読む
料理人のいう「納得」の意味とは？
本日も「美かさ」の穴子欠品問題に関するネタであります。アレルギーなのか、喉が痛痒く咳が止まらず、目はしょぼしょぼ、鼻はずるずるで顔は熱っぽいと、体調最悪で新しい … 続きを読む
最近訪問した店 短評編 ２０１０－１８
「友里ブログを語るスレ」が加熱しています。と言いましても、紛糾しているのではなく、「穴子」や「客前での直前捌き」、そして「活け締め」に関しての情報交換です。 こ … 続きを読む
