友里掲示板で久々に盛り上がっているのが

シュークルート

シュークルートはビストロ料理と書いたのが気に入らなかったのか、

シュークルートがビストロ料理の定番 とかぬかしてる辛口批評家がいますが シュークルートはブラッスリー料理の定番です。

と、あるワインバーの店主ブログで噛みつかれてしまいました。

http://ameblo.jp/la-nuit-blanche/entry-11251404715.html

「俺の・・・」とか「・・・トップを狙え」とか、どんな店名を名乗るのも自由でありまして、ブラッスリーを名乗ろうがビストロを名乗ろうがそれも自由。
友里はこの２つの定義に厳密な線引きはないと思っているのですが、思い込みの激しい方はそれを許そうとはしません。

ブラッスリーの定義ってなんでしょうか。元々はビールをメインに出す軽食屋みたいなものだったようですが、私はキャパが比較的大きい方がブラッスリー、小さめがビストロといったところではないかと思っております。

肉じゃがは居酒屋の定番だ

と書いたら

肉じゃがは小料理屋の料理だ、いや家庭料理だ

と突っ込まれるようなもの。この方は

小料理屋、割烹、和食、居酒屋、飲み処

の厳密な線引きができると思っているのでしょうか。
日本料理系でもこのような呼び名が混在しているのに厳密な定義なんてないわけです。割烹を名乗っているのに

コース一本

という店がごまんとある不思議。
またこの方はブラッスリー料理とビストロ料理を具体的に挙げることができるのでしょうか。疑問であります。

赤に転じてルジューヌの1994年 ポマール 1級 レ・プチュール。
こんな華やかでウットリなワインが8.000yenくらいだった。
前出の辛口批評家はノン・ヴィンテージ・シャンパンがいくらだからこの店は良心的な値付けだ とかホザイていますがいつの時代の人ですかぁ???
今時 ノン･ヴィンテージ･シャンパンの値段でって…イタ過ぎる。
こういうワインがこういう値段で飲める しかも ちゃんと管理されていることこそ良心的って言うと思うんですけどねぇ。

どういう理由でイタいのか具体的な指摘がないですね。
友里は一般客が簡単に店のワイン値付けを判断する手段としてノンヴィンシャンパーニュの価格を問題視しただけ。
未だに普通のノンヴィンが１万円をはるかに超す価格で提供する店が存在しているのですが、この方はそのような店の存在を知らないのでしょうか。
まあ、店側と客側では立場が違いますから仕方ないのかもしれません。
１つ指摘させていただくとしたら

いずれも税金等を含んだ最終的な提供価格です。
（売上げからお店が200yen 赤十字社に寄付いたします。）
みなさまのご来店をお待ちしております。。。

寄付行為は立派なことだと思いますが、わざわざ人に言うことなのでしょうか。しかも営業行為に絡めて。これこそ

イタい

と思うのは友里だけではないでしょう。
また「。。。」も今では珍しい表記。ご自分の歳（４０前くらい）を考えていただき

 いつの時代の人ですかぁ???

とそのまま返させていただきたいと思います。

さて、昨日の新聞で「ホテル西洋銀座」の閉店を知りました。経営会社のＨＰにあるお知らせをご覧ください。

http://www.seiyo-ginza.co.jp/news/topics_018.html

建屋ごと売却してしまうので、ホテルだけではなく併設する映画館や劇場も来年５月末に閉めるようです。

あれはバブルの真っ最中だったでしょうか。鳴り物入りでセゾンの堤清二さんがオープンしたスモールラグジュアリーホテル。
新聞記事などでは日本初のコンシェルジュサービスを提供と紹介されておりますが、当時それまで日本のホテルにはコンシェルジュがいなかったのでしょうか。

友里はバブル崩壊前に１度だけ宿泊した経験があるのですが（今思い出すと恥ずかしいクリスマスイヴ）、そのチェックインシステムや設備に驚いた記憶があります。
確かフロントらしきものがなく、大きめのバスルーム（今では珍しくない）にはＴＶがはめ込んでありました。当然ブラウン管式だと思いますが、今は液晶にリニューアルしているのでしょうか。バレーサービスも当時は珍しかった。

それ以降は併設の料理店へいくことはあっても部屋には立ち入っていないのですが、大震災後も部屋の稼働率が８０％超えと順調だっただけに従業員は驚いたのではないでしょうか。
併設する料理店も対応が大変かもしれません。半年前くらいは「建て直し」の話が主体だったと漏れ聞きましたからほとんど寝耳に水だったかも。
オープンして３年経つか経たないかの「真魚」、鮨が食べたくなった時いつでも飛び込めるので重宝だったのですが

早くも移転を考えている

といった噂も聞きました。かねさかグループに中では穴場的な店であっただけに残念であります。

しかし、ビルを売却をしたとしても新しい買い主がホテル事業を継続するという選択肢もあったはず。
それがホテル閉店ということは、ホテル継続が商売的に魅力的ではないと判断したのかもしれません。
購入後は、建て直し＆再開発となるのではないかと予想します。

島田紳助の問題で潮目が変わってしまった吉本興業。ジャニーズやＡＫＢと同じく批判はタブーだったのは昔の話か。
吉本所属「次長課長」の河本準一（吉本の自称芸人は芸がないと思っているのでよく知りません）の母親に

生活保護の不正受給疑惑

があると自民党のライオンヘア・片山さつき参議院議員が売名行為、もとい真相解明に乗り出したようです。

http://hochi.yomiuri.co.jp/entertainment/news/20120516-OHT1T00303.htm?from=yol

実の息子の年収が５０００万円だというのに母親が生活保護費を請求している不思議。吉本は

河本の母親が過去に生活保護を受けていたことを認めたうえで、その受給が河本の無名の時代に開始されたものであることを理由に、不正受給ではない

と反論しています。吉本は河本準一の収入が少ない時に申請したものだから、今も貰い続けていて問題はないと言いたいのか。しかし問題は今現在であって、収入がまともになっても貰い続けていること自体が

完璧な不正受給

だというのがわからないのか吉本興業。
友里得意の例えでいきますと、収入が少なくて所得税を払っていなかった人がここにいると思って下さい。長い間税金支払いはゼロ。でも仕事がうまくいって収入が激増したのに

そのまま税金を払わず頬被りしている

のと河本準一の母親は同じではないか。。ライオンヘアは過去の受給を問題にしているのではなく、

現在の受給が不正受給

と言っているわけであります。大阪は生活保護受給者の数がかなり多いと聞きましたが、一応良い意味でも悪い意味でも関西を代表する企業である吉本が

不正受給を正当化

している現実。大阪人は大阪の民度を疑われると吉本に猛抗議しなければならないと友里は考えます。

一説に述べられているような高額な収入ではなく、時期によって上下しているさまざまな事情から生活の援助を行わなければならない親族が複数いる

年ごとに収入が上下するのは吉本の自称芸人だけではありません。プロ野球選手しかり、いや芸能人だけではなく自由業なら当たり前のことであります。
援助をする親族が複数いるのも珍しいことではありません。百歩譲って年収が５０００万円でなく１０００万円だとしても、これ以下の収入で

複数の親族を養っている人は世にごまんといる

のであります。ここまで開き直るなら、吉本は河本準一の過去１０年の年収を明らかにし、複数いるという援助している親族の具体名を公表する義務があるのではないか。

世の「説明責任」という言葉は小沢一郎の為だけにあるのではない

のであります。吉本の対応はまったくのヘタウチではないか。友里が吉本幹部なら

申し訳ありません。忙しくなって母親と疎遠になっていて受給見直しを確認することができなかった。
ただちに取り下げ、出来ることなら返還も考えております。

こう詭弁を弄すれば、もとい正直に言えば、これほど大きく取り上げられることはなかったと思います。
本日はネタ不足の折、大嫌いな吉本興業関連の問題が勃発していたので、おもわず飛びついてしまいました。

友里掲示板をはじめてわかったことなのですが、アンチ系の書き込みはマルチハンドルが多いんですね。ＨＮを統一してくれといくら注意しても彼らはマルチを続けております。
そして彼らのＨＮを見てみると面白い傾向がでているのです。ＨＮを都度その書き込み内容にあわせているのです。
例えは直近の書き込みを例に挙げますと、「カンテサンス」のソースなしを取り上げた昨日のブログに対して、しつこいといった批判のＨＮが

一つ覚え

であります。書き込み内容をＨＮにいちいち反映していたら、ＨＮの統一なんて出来ません。ネットではこのような暗黙のルールがあるのでしょうか。

あともう１つ不思議なのが、信用毀損や名誉毀損の問題がある人がいると友里が書き込んだ瞬間、逃げ去った人が

「ずこ」さんだけではなく、もう一人いた

のであります。そのＨＮは確か似非石田淳一さん。毎日何回も批判的な書き込みをいただいていたのですが、「ずこ」さんと同じく消息不明となってしまいました。
友里が何か仕掛けてくると恐れたのでしょうか。それとも「ずこ」さんと何か関係をもつ方だったのでしょうか。不思議であります。
友里が「鮨　嘉瑞」から送られて来るかと毎日恐れ続けているように（ウソ）、「ずこ」さんも特別送達（提訴状）が来るのではないかと毎日ビクビクしているのか、雲隠れの真相に興味があるのは友里だけではないでしょう。

さて本日はまったくの未確認情報であります。読者の方から

あの来栖けい氏がミシュラン入り（ミシュラン調査員になるということか）

との情報をいただいたのです。
なんでも新幹線のグリーンで声高に自慢していたとのオマケまでついておりました。
ここで友里はピンときたのです。４／２３のブログで来栖けい氏の引退宣言を取り上げました。なぜこの時期引退するのか。というか大袈裟に引退宣言するほどの大物なのかと疑問だったのですが、

ミシュラン調査員になるので今までのような評価、もとい店ヨイショを封印

するとなると、頷けるんですね。
北海道だ、奈良だ、鎌倉だと調査範囲を広げ続けるミシュラン。わずか１０名足らずの調査員ですから、肝心の東京の店を再調査（開拓）する暇なんてあるはずがありません。よってマスヒロさんや門上さんと同じく、候補店の情報を彼から得ようと考えたのではないか。調査員の報酬は数百万円と少ないですから、なり手はサービス業の人くらいしかいませんし。

とはいえこの未確認情報、ちょっと怪しい部分もあるのです。それは

来栖けい氏がグリーン車を使用しているのか

との疑問。
エキュレの経営も厳しいようで引退会見も１万円の会費制にしたくらい。はたしてグリーン車なんて彼が利用するものなのか。
本日のブログはあくまで未確認の内容であります。何かご存じの方がいらっしゃいましたら、ミシュランのことだけではなく

来栖けい氏はグリーンを使っている

といったレベルの情報でも結構ですので、よろしくお願いします。