なんとあの時代遅れのエル・ブジ料理を模倣しているアルバの創作料理店が新3つ星に昇格!

またまたやってくれました、誠司とカネ。もう何回目なのか飽きもせず、前原誠司氏が「カネ」で問題をおこしたようで、インチキ領収書を使用したことがバレて陳謝しております。

http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20121115-OYT1T01033.htm

この人は何回同じような失態を繰り返すのでしょうか。
いい歳こくまで(40過ぎ)

裁判所判事と裁判所の庶務係長の違いを知らなかった

世間知らず(代表戦前の演説で、父親は判事(実際は庶務係長の事務官)と偽装した)ですから仕方がないのか。
彼はこの件や外国人献金問題ふくめた不祥事で

まったく説明責任を果たしていない

のですが、天唾で小沢一郎に「説明責任」を連呼しておりました。今度の衆院選では、前原氏の選挙区の「民度」が問われると考えます。

さて昨日のブログ、金曜放映のアイアンシェフを木曜と勘違いしてしまい1日早く発信してしまいました。
ここにお詫び申し上げます。

でもその前倒しのおかげで、本日は最新ミシュラン情報(今更喜ぶ人はいないでしょうけど)をアップすることができました。

2013年イタリア版が発表されたようです。全世界ミシュラン3つ星での食事遂行をライフワークにしているという読者からの情報です。
なんと新3つ星に

アルバのピアッツァ・ドゥオモ

が選ばれたようです。
偶然というのでしょうか、今秋のアルバ訪問で友里、間違ってこの店を訪問していたのです。

外装&内装はピンク(朱色か?)をベースにした変な店。

ピアッツァ・ドゥオモ

 

出てくる料理は今や時代遅れとなったエル・ブジを彷彿させるものばかり。

味噌風味の茶碗蒸し、鰹出汁のうすら玉子のムース、梅干し味のマシュマロなど奇想奇天烈な料理のオンパレード

大切なディナー1回分を損したと思っていたのですが、イタリア内に引きこもるミシュラン調査員は閉店したエル・ブジを知らなかったんでしょう。物珍しさを感じたのか、3つ星献上をしてしまいました。

最近はパリでさえ3つ星より街場のビストロの方が美味しいと思うようになった友里。日本版だけではなく、フランスやイタリアのミシュランブックも必要なくなってきたようです。

最後にオマケとして、添えられたピンセットで食べろと言われたラビオリの写真を載せます。
中身はキャラメル味のフォアグラでした。当然ペケです。

ピンセットで食べるラビオリ

 

偶然ですが来週月曜、19日発売の日刊ゲンダイの「行っていい店 わるい店」のこの新3つ星「ピアッツ・ドゥオモ」を掲載する予定です。

あくまでフィクション、料理のアイアンマン 実況中継編(パロディー版) その2

ドジョウは12/4公示、12/16投開票で明日解散をするようです。東京都知事選とのダブル選挙であります。
これで民主幹部連中の顔を来年は国会で見なくてすむと喜んだのですが、今朝のTVを見ますと昨日の党首討論での安倍総裁のヘタ打ち(解散日を具体的に言われて狼狽)がアシストしたのか

ドジョウ(民主)の支持率が上がる可能性

がでてきてしまった。純粋無垢な日本国民ならあり得ることでありますが・・・
安倍さんのヘタ打ちのおかげで、来年以降も一定の影響力を民主党が持ち続けるとしたら、安倍さんの罪は重いと考えます。

本日木曜日は「アイアンシェフ」の放映日でありますが、なぜか特番放映で1回お休みとか。

そこであまりウケなかったようですが、本日もアイアンネタのパロディー版をアップしまして、夜の1回お休みに替えさせていただきたいと思います。

本日登場いただくノミニーは、大阪から東京、そして京都へと移転を繰り返した他称「流れ」の寿司職人、「鮨 真瑞(○ズイ)」の堀外氏であります。

まずはこのフィクションの元となった昨年の出来事を綴ったブログ(これはノンフィクション)をご覧ください。

http://tomosato.net/weblog/2011/07/29/

それでは料理のアイアンマン、スタートです。

玉本さん:発表します。今回のテーマ食材は~~ カレイと鰹 。 グッ ガストロノミー!

福井アナ:おーーーっとノミニー堀外、ダッシュでカレイをとってきた~~

服部さん:おっ、挑戦者、カレイを華麗な包丁さばきで引きはじめましたね。でも1切れ引いただけでやめてしまったぁ~

福井アナ:おーーーっと、ノミニー堀外、1切れのカレイ刺身を放置したまま鰹をとりに行った~~

服部さん:あれれ、カレイの刺身1切れ、見捨てたのでしょうか。はやく処理しないと乾いてしまいますよ~

福井アナ:おーーーっと、ノミニー堀外、今度は鰹をマナ板に叩きつけたまま仁王立ちだ~~

服部さん:これがホントの鰹のタタキでしょうか~~

福井アナ:おーーーーと、ノミニー堀外、観客席をにらみつけた後、訴訟をちらつかせて観客を追い出しはじめました~~~

服部さん:おー、これがまずい、もとい、真瑞伝統の追い出し調理でありますよ~

福井アナ:おーーーっと、ノミニー堀外、今度は審議員席に乱入して、審議員を追い出しはじめました~~~
審議員の結木拙子さん、最後の一滴までビールを飲んでゆっくり退散していきます~~

服部さん:ノミニー堀外、次はいよいよ、アイアンシェフの追い出しにかかると思いますよ~ アイアンシェフが居なくなれば、ノミニー堀外の完全勝利です~

つまらない自己満足フィクション、失礼しました。

 

 

 

助っ人スタッフと打ち合わせをせずに料理が造れるアイアンシェフとノミニーに脱帽!

明後日にでも解散かといわれるほど国会は騒がしくなってきました。

嘘つき呼ばわりに耐えられない野田首相が解散に打って出るはず

と、自称政治評論家たちはコメントしておりますが、友里が思うに

ドジョウは嘘つきと呼ばれても屁とも思っていないはず

政権交替前のドジョウの街頭演説、記憶にある方も多いのではないでしょうか。役人をシロアリに例えて

シロアリ退治がまず一番(要約)

と言っていたのに総理になったら

平気の平左

消費税増税の件や「もうノーサイドにしましょう」という発言もしかり。ドジョウ総理はもともと

人としての矜持を持っていない

のですから、「近いうち」との嘘も気にしていないのであります。
ではなぜ解散したがるのか。それは時機を逸すると(年が明けると)

身内(民主党)から(総理の座から)引きずり下ろされる

という事態を避けたいだけかと。
民主党内は解散反対の大合唱ですが、子供のようにワーワー言うだけでは屁の突っ張りにもなりません。解散を防ぐには解散の前に

両院議員総会を開いて代表(最終的には総理大臣)を解任

するしか手段がないはず。
でも民主に残った解散反対の主要メンバー(菅さん、中山義活さん、鹿野さん、原口さんなど)を見る限り

そんな胆力のある人はいないのではないか

外しまくるのがお家芸の友里予想ですが、年内解散&総選挙は間違いないと考えます。

しかし民主党内の数少ない解散賛成議員。己だけはこの逆風でも生き残って国会に帰ることが出来ると思っているからの賛成だと思いますが、

安住さんや玄葉さんなど現役閣僚も落選の可能性が高い

ということを本人たちは自覚しているのか。
いや、またまた妻を使って1000万円をネコババと報道された「誠司とカネ」の

前原さんも危ない

のではないでしょうか。
民主党は今回の選挙で解党されるのが日本の未来にとって一番であると考えます。

さて友里ツイッター(https://twitter.com/TomosatoYuya)で昨日ちょっと話題になった服部幸應さんの家柄偽装問題。詳しくは友里ブログの検索窓で

家柄偽装&服部

の2ワードを入れますと、ぞくぞくと出てくると思います。
まだ家柄偽装の実態をご存じない方はぜひご覧ください。

ということで本日はアイアン繋がりで、1時間限定というアイアンとノミニーの調理について述べてみます。

主宰の玉木氏が本日の食材を高らかに告げると、アイアンやノミニーは足早にその食材を取りに行きますね。
そして彼らはそれを自陣へ持ち帰るのですが、不思議なのはその直後。

助っ人スタッフと何のミーティングもしないで料理を造り始める

という状況を漠然と見逃している純粋無垢な視聴者たち。
しかし現実世界でこんなことがあり得るのか。

アイアンやノミニーが一人で調理&盛りつけをするならまだ理解できるのですが、実際は

勝手に助っ人スタッフたちが食材をミキサーにかけるなど下準備をはじめ、盛りつけもしてしまう

のであります。
しかし、こんなことが現実世界であり得るのか。どんな天才の助っ人調理人(本当に天才なら助っ人に甘んじていない)でもアイアンやノミニーが考えた料理を

打ち合わせなしで造るのは不可能

なのはアフォでもわかると思います。テレパシーで交信し合わない限り絶対に無理。
ではどういうことかと言いますと

1時間で料理を仕上げられるよう、事前に助っ人スタッフたちと試作を繰り返している

皆さんも親しいプロの料理人に聞いてみていただきたい。

(一回も造ったことなく)ぶっつけ本番で考えた料理、試作を繰り返さないで人に食べさせられるレベルのものが造れるのか

おそらく100人中100人が

エスコフィエやロブションでも絶対に無理

と回答すると思います。

今回このアイアンシェフを仕切った若きプロデューサー・山本布美江さんに友里は言いたい。

時代(視聴者の環境)は13年前と激変している
一般人と料理人との距離感は13年前と比べものにならないくらい身近となったので、昔は通用した嘘(演出)もこの時代ではシラケるだけ

彼女はチアリーダーの経験はあるようですが、こと外食に関しては

冷めた弁当以外の経験が少ない

のではないか。
この時代なら、友里ツイッターにもありましたが

限りなくガチンコを演出

するべきだったと考えます。例えば

アイアンやノミニーと助っ人スタッフたちが試作に取り組むところを「メイキング」として放映する

というのはいかがか。試作に失敗した場面など昔映画のエンディングにあったように

NG特集

として放映するのもウケたのではないかと思います。
テコ入れで岸朝子さんや坂井元鉄人まで担ぎ出すようですが、この

正直&ガチンコ

に番組のコンセプトを変更することが、視聴率回復(一回も高くなっていないので回復ではない)の一番のテコ入れと友里は考えます。