ソースが造れないと戦国時代で生き延びられない

昨日のアルゼンチンvsオランダのPK決着、はじまる前から結果を予想できた人は多かったのではないでしょうか。
前の試合でPK戦になる直前に代打を送り込まれたGK相手でありますから、アルゼンチンの選手は

舐めきって、もとい、ある程度余裕でPKに臨めた

のではないか。
シビアなコースに蹴らなければ止められるかもとの不安から蹴り損なうことが多い、しかし入れて当たり前のPK。
でも相手のGKがヘタだとわかったら

プレッシャーが軽減して蹴り損なう可能性が低くなる

のではないか。
後で知ったのですが、なんとオランダのGKシレッセン、

プロ選手としてPKを1回も止めたことがない

んだそうです。

http://is.gd/HeRqIr

そういえば入れられた4本、メッシ以外はコースの予想が当たっていたのではないか。というか、少なくとも2本は触ることが出来た(触っていた)はず。

体重がないのでボールの勢いに負けたのかもしれませんが、そのボールの勢いはアルゼンチンがヘタだと読み切って、コースを優先しなくて良かったので力任せに蹴り込めた結果ではないか。

しかし正GKを張っていたのですから、シレッセンがGKとして総合力はクルルを上回っていると評価されていたということ。
ということは、PKを止める能力と試合中のGK守備はまったくの別ものだということか。

ド素人の考えですが、PK阻止は一か八かの掛けと俊敏性、いや体の大きさが一番かなと。
手足が長くて延ばしただけでゴールの隅々まで手足が届く大男(しかも鈍くない)なら、PK阻止率はかなりのものになるのではないか。
極端な話、象のような巨人だったら、動けなくてもゴールマウスに横たわっているだけで相手はゴールが出来ないからです。
試合中の守備はそのような俊敏性よりも、ポジショニングや前への飛び出しといった判断力(頭か)がより重要になっているのかもしれません。(体が象の大きさなら、頭も俊敏性も必要ないでしょう)

 

さて本日は、キャビンアテンダント刑事と似たような非現実的な設定で、しかも学芸会のような大げさな演技と滑稽なメイクや衣装でまさにB級ドラマながら、見てしまうとクセになる

信長のシェフ

についてであります。

友里読者ではご存じの方は少ないかもしれませんが、平成のフレンチ料理人がタイムスリップして戦国時代に行ってしまい、信長の料理人となって信長の躍進を助けるという漫画のドラマ化。

この手のタイムスリップものでは「戦国自衛隊」という映画がありましたし、週刊現代連載のコミックでは、平成のモテ男(しかもテクニシャン)がやはりタイムスリップして、その時代の女性たちにサービスしまくっておりましたっけ。

設定的には珍しくないのですが、原作者が元大使館の専属料理人だったからか料理で戦国の武将を懐柔、籠絡していくという切り口。
この手のドラマではお約束の主人公の決め台詞(料理を造る前に発する)も健在であります。

いざ参らん  戦国のキュイジーヌ

バカバカしいと思いながら、このフレーズが出てくると友里

TV前で、グッと体を乗り出してしまう

のであります。

昨晩はシリーズ2のスタートだとのことで2時間枠のスペシャル版。
主人公(ケン)は上述の決め台詞を発して何回も料理を造っておりましたが、濃姫や顕如に出した料理を見て友里は思いついたのであります。その料理とは確か

海老のサバイヨンソース
イカのファルシ 春野菜のソース

などなど。

そういえば前シリーズでは、この時代にバターのようなものを造っていましたっけ。
では友里は何に気付いたのか。それは

戦国の人たちはクラシックなフレンチがお好き

マカロンなんて比較的新しいお菓子も出ていましたが、原作者のキャリアからか料理(調理)は正統派というかクラシックなものが多いんですね。
あくまで推測でありますが、ケン(主人公)は

イノのような店で働いていたのではないか

そしてこれまた推測でありますが、元白金にあったフレンチのようにバターではなくオイルを重用し、生焼け&ソースなしの店で修業していた料理人がタイムスリップしていたら

戦国でシェフとして生き延びられなかった

信長の躍進もなかったことでありましょう。

 

俺が用意した土産はどこへ行った~

準決勝のオランダvsアルゼンチン。同じ無得点試合(この原稿を書いている段階)でも、前試合のオランダvsコスタリカと違って面白みがないのではないか。
決定的なシュートシーンもなくメッシの動きも埋没気味。スリル感がないんですね。
野球の投手戦でも、投手の出来が良いときと打者がヘボの時と面白みが異なると同じようです。

さて昨晩訪問した赤坂の料亭風の店。
接待された身で自腹ではなかったので、料理に関しては閉鎖空間の友里FBに譲りますが、帰り際に驚嘆の事件が起こってしまったのであります。
接待されたのでお礼と言っては何ですが、招待主にお土産を用意していて店に預けていたのです。要冷蔵の「栗のテリーヌ」だったもので。

タクシーが来たからと席を立って相手にオミヤを渡すため女性スタッフに持ってくるように言ったら、玄関口で女将が店の袋を持って立っているんです。
友里が預けたものはテリーヌメーカーの袋だったんですけど。

そこででた女将の驚嘆のお言葉は

間違って他のお客様にお預かりしたお土産を渡してしまいました(要約)

私のオミヤが回収不能となったので店で何かオミヤを用意したのでしょうが、その店の失態に立ちくらみしそうになってしまった。(本来なら椅子から転げ落ちるところでありますが立っていたので)
女将がどんなレベルのオミヤを用意したのかわかりませんが、これってありなのか。

実は幸いにも今回のオミヤはケチって一番安いテリーヌ。
価格的には4k前後なのですが、いつもなら10kいく最上級もの。この店のコース料金の2/3をしめるところであったのです。

まあ、仕事関係での接待でオミヤ代は会社経費で友里の自腹には関係なかったからまだ良かったですが、個人の支出だったら噴飯物の不始末でありました。

今、店のHPよりオミヤを確認しましたら、用意されているのは以下の3種のようです。

1200円の塩ポン酢
2800円のお総菜3種
6000円の純米吟醸酒

袋の大きさから日本酒ではないと思いますから、友里が用意したオミヤ代よりかなり下回ったものを提供されたと推測します。(怒

 

 

 

会社は誰のものなのか?

この原稿を書き始めた段階(後半10分経過)ではなんとドイツが5点もいれてしまっておりまして、無得点のブラジルは

もうダメポ

ではないか(最終的に7:1でドイツが決勝進出です)

ドイツの1点目は見損なったのですが、それからの6分間であれよあれよと4点も追加してしまったのですから、サッカーというゲームは怖いものです。

ブラジルの応援団(なぜサッカーだけサポーターというのでしょうか?)、アップで見ると泣いている人が多い。
まあ、ブーイングさえ気にしなければ、この点差なら我がニッポンのサッカー坊やたちでも残りの35分間守り切れるのではないか。
世に絶対はないと言いますが、ドイツの決勝進出は間違いないことでありましょう。

 

さて先日、知人と

会社とは誰のものなのか

という話題でちょっと盛り上がりました。

経団連を筆頭に、世の上場会社の役員達は

会社は俺たち(雇われ取締役)のもの

と思い込んでいるでしょう。

でも会社法でいう取締役は、株主総会で会社の経営などを委託されただけの立場で社員ではない。はっきり言えば会社の運転士、操縦士でしかないのです。

その運転士のトップが後継の運転士トップなどを勝手に指名(禅譲)してしまっているのですから、上場会社の実態は

まさに雇われ社長のもの

としか言いようがありません。
個人会社ではないのですから本来ならば、

次の運転士候補はみんな(株主)で決めるべき

現状でも株主総会で議決しているから構わないじゃないかとの意見もあるでしょうが、現実の株主総会は会社を占拠している運転士たちが勝手に出した運転士候補案に

アフォな安定株主がブラインド判を押している

日本の上場企業の安定株主は別の上場企業が占めていますから、その安定株主も実態は「雇われ役員」に運転されているんですね。
よって日本の上場会社は

雇われ役員たちの互助会

みたいなものなのであります。

では会社は誰のものと考えれば良いのか。教科書的に答えるなら

ステークホルダーのもの

そこでウィキペを見ますとステークホルダーとは

消費者(顧客)、従業員、株主、債権者、仕入先、得意先、地域社会、行政機関

との定義。なんと

雇われ役員達はステークホルダーに入っていないではないか

まあこれは何かの間違いだとして、このステークホルダーたちすべてが果たしてハッピーになれるのか。

顧客や得意先は安い価格での提供(商品やサービス)を望みますし、従業員や雇われ役員は1円でも高い給料(報酬)を望みます。
株主は配当を1円でも多く望みますし、債権者は高利回り、仕入れ先は高値での売り、地域社会や行政は多額の寄付や税金を期待します。

つまりステークホルダー全員に配慮したら、入りは少なく出は増えるという、資本主義では真逆の追求となってしまうのです。

ステークホルダーに良い顔したら会社は存続できない

よって誰かにババを引いて貰わなければなりません。
例えば財界上場会社の実情を書きますと

役員たちが良い目をみたいから、株主は適当に、そして従業員と仕入れ先には泣いて貰う

でもこの知人は違った意見を持っていたのです。ステークホルダー全員に配慮しても

競合会社(そしてそのステークホルダー)など自社と関係ない連中に損をしてもらえば大丈夫

よく考えれば当たり前のことなんですが、現在の上場会社(未上場も)の多くは

競合会社に損をさせることを優先せず、安直に株主を軽視し従業員を適当に扱い、仕入れ先を泣かせることばかり考えている

その代表格はトヨタであることは誰でもわかること。

生かさず殺さず

これはトヨタの為につくられた諺だと思っておりますので。

最後に友里的にまとめてみたいと思います。
友里が考える会社の存続法(会社発展法)は

競合会社に追い込みをかけ、雇われ役員は徹底的に厳しく、株主と従業員には適度に優しく、そして得意先は生かさず殺さず

少なくとも、

会社は雇われ役員たちのものではない

これが本日の結論であります。