日経平均が１万７０００円を超えようとしているのに、友里の所有株はいっこうにパッとしません。
年金投入期待で信用買いした商社株も沈没気味ですし、頼みのメガバンクも中間決算が減益となるらしくイマイチ。

このままじゃあぶく銭でジュルヌが買えない

豪マンやフェラ～リどころか、狙っていた時計まで夢のまた夢となってしまうのか。
塩崎だかだれだかわかりませんが、

早く年金を友里所有株にぶち込め

と、アメリカ以上の世界一自分勝手な中国並の発言をさせていただきます。

さて「店評価ブログ」に、辻調ジュニアが大宣伝している「なんちゃって和食」、ＮＹにある「ブラッシュストローク」をアップしました。
辻調が関与してブーレイとのコラボでオープンした店。予想通り、新橋の居酒屋に劣るとも勝らない食後感でありました。
お立ち寄りください。

http://tomosato.net/weblog2/?m=20141108

まず本日は大御所・山本益博氏に登場いただきます。

https://archive.today/4xjPp

この９月はじめに出来たばかりの店の宣伝に勤しんでいますね。食べログのレビューでは「世界一安いトリュフ？！」のタイトルで

何でもここのオーナーがイタリアのトリュフ山のオーナーだそうで、山で売ってる原価だそうで。黒一個6000円、白一個1万円。重さを聞くと大体一個25〜30gだそうで。しかもこれ初物だから高いんですよって。シーズンたけなわなると今の半額だって！トリュフ大好きで世界中のレストランで食べるけど一桁安いよね！驚きました。

との表記。
この店は白、黒問わず、１個ずつ販売して客が自らスライスして食べるシステムのようです。

https://archive.today/Z8TzI

マスヒロさんも

残ったトリュフを持ち帰り、我が家で「目玉焼き」には白を「リゾット」には黒をふんだんにかけました。なんという贅沢な日曜日。

なんて言っております。
でもこのレビュアーとマスヒロさん、トリュフの知識がどれほどあるのか。

まず白トリュフと黒トリュフのイタリア内での産地は異なるはず。
百万が一オーナーがイタリアでトリュフ山（あくまで自称）を持っていたとしたら、白と黒の２山を持っていると言うことか。

しかもイタリア産の白トリュフといっても最高級と言われるアルバ産からウンブリアやトスカーナなど産地は色々ありまして、香りや味わいから価格までピンキリ。しかも時期によってもかなり出来が違います。本場でも９月や１０月はじめではたいしたものは出回っていないはず。

また黒トリュフはフランス・ペリゴール産が超有名。友里はイタリア（アルバなど）でイタリア産の黒トリュフを試したことがありますが、フランス産とはかなり質（出来）が違います。

時期も白トリュフとは違いまして、黒トリュフの最高ものの旬は早くて年末から翌年２月までではないか。
おそらくこの時期に食べたこの店のトリュフは、価格なりのものではないでしょうか。

しかも価格設定にも疑問。
最高もののアルバ産白トリュフはキロ５０万円から８０万円と一般に言われていますが、黒トリュフは最高ものでも白トリュフの１／５以下ではないか。
よって白トリュフと黒トリュフの価格差が倍程度というのはまともな値付けではあり得ないのであります。
敢えて肯定的に受け取りますと

レベルの低い白トリュフとレベルが高めの黒トリュフ

ではないか。

ヨイショ（タダ飯も）ライターたちの店宣伝には料理の価格（正確にはその日の支払額）が書かれていない場合が多い。
タダだったり、便宜供与をうけているケースが多いので、価格的な面からの検証力が養われていない。
よって提供された白トリュフ、黒トリュフに関しては、店の説明を鵜呑みして垂れ流す（香りや味わい、出来の良し悪しがわからない）だけなのであります。

トリュフに限らず、すべての料理に関しても便宜供与の問題がありますから、彼らはまともな論評が出来ないのがおわかりいただけると思います。

今週月曜の友里ブログでお詫びしたサイト不調（重くて閲覧しにくい）ですが、サイト管理会社から原因の連絡がありました。

ここのところの手抜きが読者にバレたのか、サイト閲覧者（ＰＶ）が減っていたので重くなるなんて想定していなかったのですが、訪問数より

トラフィックの問題

でサイトが動かなくなっているというのです。

ホワット　イズ　トラフィック？

ド素人の友里には聞き慣れない単語なんですが、どうやらアップしている料理写真の目が細かい（4000pixel✕3000pixel）ので、1ページ辺り４０MB以上もかかってしまっているというのです。
よって閲覧する人が多くなるとサーバーに負担がかかって重くなってしまうとのこと。

そういえば以前は、画像処理「縮小専用ＡＩＲ」を使って画像を小さくしてブログにアップしておりました。
そうしないとブログに写真を載せられなかったのですが、ワードエクスプレスのバージョンアップで縮小しなくても載せられるようになりまして、面倒な処理をしなくなっていたんです。

これが原因なら写真の目は多少荒くなるかもしれませんが、元々テクニック的に写真撮影は下手といわれているだけに、今後は一手間かけて写真を縮小（640pixel✕480pixel）してサイトを軽くすることにしたのであります。

本日中に「店評価ブログ」のトップページの写真を縮小して対応しますので、しばしお待ちくださるようお願い申し上げます。