ガチミシュランの出版というか本家ミシュラン２００９年版のおかげなのか、お仕事の話が絶えることなく入ってきます。この時期限定の気もしますが、まことに有り難いことで … 続きを読む →

次から次へと星数の情報がプレス発表前に入ってきます。情報じゃじゃ漏れですよ、ナレさん。 店主自身から直接聞いたとのケースもあります。あらかじめ掲載許可（ミシュラ … 続きを読む →

先日関西方面への出張で、ヒルトンホテル大阪へランチに立ち寄りました。 どこに入ろうか迷ったのですが、各レストランをみてビックリ。ほとんどの店で「ブッフェ」（食べ … 続きを読む →

金融危機による株価下落や今後の景気減速感からか、銀座の店でも客入りが落ちてきたと聞きました。一部の店を除いて、高額店になるほど不景気の影響は大きいのではないでし … 続きを読む →

山本益博氏が「厳選！取り寄せごはん」（青春出版社）に続いて１０月末に「マスヒロの東京番付」（実業之日本社）という本を出すことは知っていました。 しかし、その内容 … 続きを読む →

日本相撲協会の外部役員が発表されました。元警視総監、元高検検事長、現東大名誉教授と肩書きは立派ですが、期待できるでしょうか。具体的な改革案を提示しなかったように … 続きを読む →

昨日のブログに対して、読者の方からメールをいただきました。２ちゃんでも揶揄されているとか。 夏場に連日フレンチを食べまくっているがその歳で大丈夫か。飽きてしまっ … 続きを読む →

出版関係者から「褒めまくりのガイドの方が批判本より売れる」と聞いたことは前に書いた記憶があります。 ＴＶの飲食店紹介番組も同じだと思うのですが、世には「美味しい … 続きを読む →

岩手県北部でまたまた大きな地震があったようです。建屋に大きな被害はないようですが、負傷された方もかなりいらっしゃるようです。どうしてこんなに大きな地震が立て続け … 続きを読む →

私はミシュラン批判で、「調査員各人の嗜好や意見が見えないので参考にならない」と言ってきました。 嗜好はその人それぞれなので絶対はありません。ですから、評価をして … 続きを読む →