和食 山田チカラ 南麻布 エル・ブジで修業し山田氏は「旬香亭」グループでスパニッシュを造っていたはずなんですが、何と独立して創作和食に転向してきました。 主人は……
カテゴリーアーカイブ: 店評価
途中報告 友里征耶・今年のワースト１０ その１
今日からワースト１０となります。ワーストといっても今年訪問した店の最下位から１０店という意味ではなく、雑誌などマスコミ露出の割に期待を大きく裏切られた店など負の……
途中報告 友里征耶・今年のベスト１０ その２
鮨 銀座 青空 青空とは主人の名前。「はるたか」と読みます。「すきやばし 次郎」で二郎さん、長男の次の３番手だった人が独立した店。近辺は「久兵衛」、「小笹寿し」……
途中報告 友里征耶・今年のベスト１０ その１
７月頃に今年前半訪問したベストとワーストの１０店を掲載すれば良かったのですが、すっかり忘れて１０月になってしまいました。 今年もあと２か月半ほど。ほとんど大勢を……
越前三国港 川喜
先日、三国港近くの「川喜」（本当は『喜』ではなく『七』が３つ）へ行ってきました。 金沢の友人のところへ仕事の相談に行った際、うまい蟹を食べに行こうということにな……
ミシュランスターシェフ来日イヴェント
毎年恒例になっているのか、ホテルニューオータニの「ベル ヴュー」でのイヴェントに行ってきました。 昨年も１月、２月とあったこの星付レストランシェフの来日イヴェン……
２００６年 友里征耶のこの１０店 その３
新年早々バタバタしてしまってこのシリーズの最終版の掲載が２日あいてしまいました。申し訳ありません。今日は２００６年に初めて訪れた、またはかなり久々に訪れた店の中……
２００６年 友里征耶のこの１０店 その２
今日は２００６年に出会った「わざわざ行く必要のない店」、「ＣＰ悪すぎの店」を１０店挙げてみます。 ＣＯＧＩＴＯ コジト 西麻布 マルシェ オー ヴァン ヤマダ ……
２００６年 友里征耶のこの１０店 その１
年末年始、この１年のベスト１０を発表するＴＶ番組が目立ちます。ブログなどでもお気に入りの１０店を選ぶ企画をよく目にします。 そこで、２００７年最初の企画は、「評……
